El futuro del sector tecnoalimentario y el del embalaje en la Fira

Envases con etiquetas inteligentes que dicen con mayor exactitud la caducidad del producto que contienen, que informan sobre la temperatura a la está o que explican toda su trazabilidad como un libro abierto. Envases más sostenibles y ecológicos y, por otro lado, impresoras en tres dimensiones con capacidad para preparar una lista, cada vez mayor, de comidas. El recinto de Gran Via de la Fira en l’Hospitalet acoge desde ayer la feria líder del sector del packaging que se celebra en España, Hispack (con la participación de más de 700 empresas que representan a más de mil marcas) y el salón que quiere convertirse en la referencia del sector en tecnología de la alimentación, BTA, con cerca de 600 expositores procedentes de 30 países diferentes.

Los dos salones, que buscan sinergias (igual que lo hacen ambos sectores) se celebran hasta el viernes. Ambos se han converti- do en un importante escaparate del futuro en donde se muestra como los productos, casi todos, se adaptan a la forma en como los consumimos y los consumiremos. El diseño es importante, pero la tecnología cada vez es más importante. Los dos certámenes a su vez se retroalimentan: el sector alimentario es el principal cliente del sector del packaging.

Con una previsión global de unos 35.000 visitantes profesionales, los dos certámenes son también un foro de conocimiento en donde se analizará también como las empresas cada vez más utilizan lo que se conoce como el neuromarketing cuya base es “dime cómo te sientes y te diré qué compras”. Nuevas técnicas de venta y más en un momento en el que también están cambiando los canales (cada vez mayor importancia del sector on line).

Otro de los temas que se tratarán será el de la seguridad alimentaria y un problema clásico en el que, a lo largo de los últimos siglos, ha aparecido periódicamente y ha incitado diversas teorías: cómo alimentar a la población en un mundo que no para de crecer demográficamente.