Sandwichez acelera
La cadena de restauración refuerza su estructura y afronta un plan para triplicar su tamaño
La cadena de cafeterías Sandwichez, fundada por Xavier Sánchez en el 2010, cerrará el año con once establecimientos y con un plan de expansión a cinco años sobre la mesa que contempla la apertura de cuatro o cinco locales al año en Barcelona. Un crecimiento que Sánchez califica de “moderado” y que se hará “con establecimientos propios en ubicaciones estratégicas” de la capital catalana. Actualmente sus establecimientos se concentra en las proximidades de la Diagonal y en la zona alta, pero su fundador cree que “en Barcelona hay espacio para seguir creciendo durante, al menos, los próximos cinco años”.
Para afrontar el crecimiento, que supondrá una inversión de cerca de un millón de euros anuales para la apertura de establecimientos, durante el último año la compañía ha completado el equipo de gestión y se instalará en unas nuevas oficinas, ubicadas sobre una de las dos nuevas cafeterías que se abrirán antes de final de año, concretamente en Travessera de Gràcia.
La cúpula del equipo de gestión queda integrado por el propio Xavier Sánchez, director general, y su mujer Ángeles Bosser, directora financiera,
que suman el 96% del capital. En noviembre del 2013 incorporaron a Jesús Berbel como director de operaciones y que recibió un 1% de la compañía. Y, el pasado mes de octubre se incorporó como nuevo accionista, con un 3% del capital, Félix Rivera, que actúa como consejero externo de la compañía. El equipo de gestión, que incluye también responsables en las áreas de recursos humanos, operaciones, sistemas, compras, finanzas e I+D, suma en total doce personas que se instalarán en las nuevas oficinas.
“Después de cinco años de desarrollo y de consolidación del modelo, ahora estamos preparados para tomar impulso para los próximos años”, asegura Xavier Sánchez. La compañía, que cerrará el año con 120 trabajadores, facturó 3,5 millones de euros en el 2014 y este ejercicio prevé superar los cinco millones. La compañía acumula crecimientos próximos al 50% en los últimos años. “Pero lo más importante es que la mayoría de las tiendas crecen a doble dígito”, explica Sánchez, que asegura que la compañía afronta esta fase de crecimiento de los próximos cinco años sin necesidad de incorporar socios, aunque precisará de financiación bancaria.
La compañía, que cerrará el año con 120 trabajadores, prevé facturar más de cinco millones