Un nuevo Dry Martini en el corazón de Londres
Solera e innovación son los dos ingredientes que ha combinado el barman y empresario Javier de las Muelas para abrir su primer Dry Martini fuera de España. El lugar elegido es Londres, meca de los amantes de la coctelería y donde se encuentran algunos de los establecimientos favoritos de De las Muelas. El nuevo espacio refuerza su alianza con la cadena hotelera Melià Hotels International en lo que supone el primer establecimiento conjunto en el extranjero. Retratos de Matias Krahn, óleos de Keith Hearing o dibujos sobre servilletas en los que el famoso combinado que da nombre al local es el protagonista o un espectacular retrato del artista español Eugenio Recuenco convierten el Dry londinense en un singular espacio para disfrutar de arte y cócteles.
El auténtico protagonista del local es, no obstante, la barra. Co-
mo en sus establecimientos de Barcelona y Madrid, el empresario ha incorporado un contador de Dry Martini, algo que ya se ha convertido en un clásico de la casa. El hotel Melià White House, donde ha recalado el nuevo Dry, se encuentra en pleno corazón de Londres, frente al popular Regent’s Park y muy cerca de Oxford Street y Picadilly Circus.
Para de las Muelas abrir en Londres y poder mostrar sus creaciones a un público buen conocedor de la coctelería es un paso importante en su trayectoria profesional.
El Dry barcelonés se mantiene por séptimo año consecutivo entre los cincuenta mejores bares del mundo.