La Vanguardia

Quim Monzó

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Escritor y ‘ombudsman’ del programa Quim es uno de los mejores gastrónomo­s que conozco y recomienda mejor que nadie. Sabe dónde ir a comer dependiend­o de precios, gustos y preferenci­as. Le digo que el miércoles me voy a Madrid y me recomienda El Rábano en el Barrio de las Letras. Dicho y hecho: reserva para las dos del miércoles. Monzó cuenta en el programa que este restaurant­e es uno de los mejores que recuerda de Madrid y se ve que no debe ser la primera vez porque, cuando me siento a comer, se me acerca un camarero que me ha oído hablar en catalán con mi acompañant­e. ¿Usted es catalán? Sí. Oiga, ¿sabe quién es Quim Monzó? (lo pronuncia de una manera nada literal). Cuando le digo que sí me responde que cada vez hay más catalanes en el restaurant­e y que se debe a su recomendac­ión. Que por favor le diga a Monzó (dicho a la manera de Madrid) que vaya algún día a El Rábano. Es Miguel, un camarero con el pelo blanco, quien me lo pide. Mientras, me zampo unas judías con rabo de toro y un chuletón. En otra mesa otra pareja de catalanes me saluda al marchar y me dicen: dale recuerdos y gracias a Monzó. El poder gastronómi­co de Quim. También en Madrid.

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