“Intento siempre traer mejores productos, innovar y buscar la máxima calidad con la mejor logística”

Especialistas en el cultivo, producción y comercialización de frutas y verduras desde hace dos generaciones, Fruites i Verdures E. Campos dio un paso importante con su instalación en Mercavallés en 1972, y desde entonces no ha parado de crecer con una ofe

¿Cuál es el origen de Fruites i Verdures E. Campos?

Es una empresa muy familiar, que inició mi abuelo vendiendo en los mercados de las ciudades más próximas, y ya con mi padre al frente se instaló en Mercavallés en 1972. Nosotros somos agricultores y aún seguimos produciendo una parte importante de lo que vendemos a los minoristas y a cadenas de supermercados. Hacemos un tomate rosa de Montserrat, que es autóctono de esta zona, pera arculina, acelga, cereza y hortalizas. También comercializamos la producción de agricultores de toda España. En algunas provincias la recogemos a diario con un camión propio, y con los sitios más lejanos, como Huelva, nos lo trae una agencia de transporte. Luego lo envasamos aquí y hacemos toda la distribución desde Mercavallés. Además, tenemos corredores que compran lo que nos falta a otros agricultores y nos lo envían, porque siempre intentamos buscar el producto de mejor calidad. Intentamos tener la mayor variedad posible de fruta y verdura de calidad. Cuando nos faltan artículos que no hay en España, trabajamos con importadores que traen productos de fuera, como kiwis o piñas. El 90% de la fruta y verdura que ves en una tienda lo podrías comprar en mi puesto.

¿Cómo han ido seleccionando a agricultores de otras provincias?

Esto es algo que comenzó mi padre antes de 1972, buscando siempre los mejores agricultores de cada zona. Con el tiempo, también son los agricultores los que nos proponen que vendamos sus productos, y lo hacemos después de analizarlos si pensamos que tienen la calidad que queremos dar a nuestros clientes.

¿Qué instalaciones tienen?

Tenemos varias fincas que suman cerca de 20 hectáreas de producción propia, y el resto de la empresa está en Mercavallés, donde tenemos cinco puestos con una pequeña instalación para la manipulación y cámaras preparadas para cinco zonas de frío diferentes, porque todos los artículos no pueden tener la misma temperatura de conservación. Desde allí hacemos toda la logística, y servimos a la zona del Vallés y del Bajo Llobregat, fundamentalmente.

¿Cómo se diferencian de sus competidores?

Intento siempre aprender de mis clientes, de sus necesidades y de las del consumidor final. Aprovecho todos los conocimientos que tengo de agricultor, y los aplico a nuestra producción y a la de nuestros proveedores. Estos conocimientos me permiten saber qué durabilidad va a tener un producto, cuando trabajo con él. Por otra parte, siempre intento innovar y buscar la máxima calidad con la mejor logística. Para ello debo saber en qué zona se encuentra el producto en su mejor momento, y ofrecérselo a mis clientes, garantizando así una media de calidad muy alta.

¿Cómo innovan en sus cultivos?

Siempre intentamos ser respetuosos al máximo con el medio ambiente y sobre todo fumigar lo mínimo posible. No tiene sentido abusar de productos para que no haya enfermedades en el suelo. Hay un momento en que las tierras quedan muy agotadas, y en lugar de echar productos fitosanitarios, las dejamos descansar y que se recuperen y durante unos años hacemos cultivo hidropónico, que no requiere tierra.