La Pastisseria Barcelona nos prepara una dulce navidad
Son vísperas de Navidad y Josep Mª Rodríguez Guerola, Campeón del Mundo de Pastelería, desde que en 2012 abrió su establecimiento LA PASTISSERIA BARCELONA, en estas fechas, con su trabajo intenso de investigación y de constante evolución, ya está en pleno proceso de preparación de sus pasteles y dulces propios de estos días tan familiares y entrañables.
Fiel a su estilo y personalidad, sus creaciones nos siguen sorprendiendo porque son piezas singulares, con trazos distintivos, con un sello personal que seduce. Observarlas en las vitrinas o escaparates de sus tiendas es un festín para la vista por sus diseños estilizados y su colorido atractivo y brillante; degustarlas es un exquisito placer para el paladar por sus sabores suaves y delicados y sus texturas originales y armoniosas.
Novedades
Estas Åestas son el momento adecuado para ofrecer mis novedades, con el deseo de que sean un regalo dulce para toda la familia, nos dice el propio Josep Mª. Este año estoy muy ilusionado en un nuevo turrón, el ZACAPA, en el que combino el ron Zacapa uno de los mejores del mundo, de origen guatemalteco en homenaje a mi esposa con el prestigioso chocolate Valrhona. Su resultado será una sorpresa, no solo por su calidad y diseño, sino también por su sabor y aroma insólitos. Espero que guste mucho, añade. También presento unas renovadas Åguras de los Reyes Magos, con túnicas coloreadas y de chocolate exquisito, para que despierten la curiosidad de los peques de la familia y los saboreen con ilusión., nos comenta con una sonrisa para terminar este capítulo de novedades.
Un surtido sorprendente de especialidades navideñas
Y además, como especialidades navideñas ya conocidas por los clientes, todas con el toque personal y original del autor, podremos deleitarnos también con los troncos Avet, compuesto por mousse de pistacho, y mousse y compota de frambuesa como ingredientes principales; Nadal, de mousse de chocolate negro, vainilla, compota de manzana y nuez de Pecán;
Glamour, a base de frutos rojos, esponjoso de vainilla y almendra; yel 100% xoco, de mousse de chocolate, vainilla, caramelo líquido y bizcocho sacher. Son ya típicas las dos bolas: Vermella, de compota de frambuesa, mousse de queso fresco con vainilla y galleta caramelizada; y Exòtica, de vainilla, mango, lima y fruta de la pasión.También deliciosos son sus turrones: Nyam-Nyam, Quicos, Hivern y Cafè-Cafè,
todos de praliné; Negre, La Cirera, Mojito y La Pastisseria, trufados; y los más clásicos,
Yema quemada. Xixona y Alicante. Para los pequeños de la casa, los Árboles y el Ninot de Neu, todos de exquisito chocolate, se presentan en un estuche transparente con un lazo dorado que completa su atractivo.
Para la noche del cambio de año, el maestro pastelero nos propone su peculiar Pastel Fin
de Año, de frutos rojos, mousse de cava y bizcocho de almendra, creado especialmente para celebrar esta particular velada. No pueden faltar tampoco los roscones de Reyes, rellenos de mazapán, de nata, de crema y el exclusivo LaPastisseria, que son de una esponjosidad difícil de igualar. Se recomienda que se encarguen con antelación en sus establecimientos, porque su producción será limitada y se ajustará solamente a los que hayan sido reservados. De este modo se asegura que lleguen al cliente recién hechos.
Recuerda también Josep Mª y en esto pone especial énfasisque los precios se mantienen sin ningún cambio, permanecen inalterables. Es una buena noticia como aliciente más añadido a la excelente calidad tan propia de sus dulces y pasteles.