RAMON FREIXA
CHEF DEL RESTAURANTE RAMON FREIXA (MADRID)
Estación singular, con comida creativa. Mezcla de técnica, vanguardia y tradición. Llegar a la National Gallery y encontrarse Odette es la culminación de la visita. Aperitivos con toque afrancesado de elaboración impecable; entradas sorprendentes. Con uno de los mejores servicios de sala de Singapur, dos estrellas en la primera edición de la guía Michelin de la zona, que pronto serán tres: un espectáculo en cocina y sala.