A favor de prohibir la degustación en la Boqueria

El director general del Gremi de Restauració, Roger Pallarols, celebró que el Ayuntamiento quiera reivindicar la Boqueria prohibiendo los puestos de degustación. A su juicio, estos comercios de consumo inmediato están desvirtuando lo que debería ser el mercado. Considera positivo que se quiera recuperar la esencia del equipamiento y que se busquen soluciones al conflicto que la restauración vive allí desde hace mucho tiempo. Pallarols señala que la degustación esconde un intrusismo por parte del comercio de alimentación que se ha tolerado de manera equivocada y es una competencia desleal para los restauradores. Señaló que se tiene que poner orden en este fenómeno para que estos comercios dispongan de la licencia correspondiente y cumplan con las mismas condiciones que tienen en la actualidad los restauradores. El gremio confía en que la decisión de la Boqueria pueda aplicarse a toda la ciudad.