Un bar pequeño
Aunque el bar La Javanesa abrió hace unos meses, el miércoles se presentó en sociedad
Los bares pequeños son una categoría metafísica de la hostelería y La Javanesa (calle Joan Gamper, 12) es un ejemplo paradigmático de ello (paradigmático es uno de esos adjetivos que nunca sabes exactamente qué significan pero que, pronunciados de un modo categórico, dan el pego). Aforo: 22 personas. Es un aforo traidor ya que sobre el papel puede parecer que no hace falta ir porque seguro que no podrás entrar, pero que, en la práctica, resulta que no va nadie porque todo el mundo cree que estará lleno. Aunque el bar lleva abierto unos meses, el miércoles se presentó en sociedad, convocando a más de 22 personas y creando un human flow lo bastante caudaloso para tener ocupados a los camareros, propiciar rondas preventivas de la Guardia Urbana e invitar a una visita completa al local. Aunque hablar de visita quizás sea exagerado, ya que las distancias son de estornudo. Hay una barra idónea para tomar copas de vino y cava sabiamente seleccionadas, cócteles de esos que hacen que las tardes dejen de ser trampas y se propulsen como cohetes soviéticos hacia la estratosfera o cervezas tiradas con la idea de que, tras el primer trago, se te dibuje un bigote de espuma y tengas que escoger entre sonreír o mantener una expresión de poeta existencialista.
El nombre del bar, La Javanesa, invita al existencialismo parisino, y aún más desde que colgaron la fotografía de Serge Gainsbourg, con gabardina y en blanco y negro, como altar del piano (Steinbach) que la tarde de la presentación fue acariciado por Joan, habitual del Klavier y experto en atender a las teclas y, al mismo tiempo, aislarse de los naufragios etílicos que, a según qué horas, se producen a su alrededor. La javanaise es la canción que, inspirado por un atlético abuso de champán y tabaco, Gainsbourg le regaló a Juliette Greco, que la cantó con tanta elegancia y perfección que muchos acabamos prefiriendo la versión más neumónica y depravada de Gainsbourg. El espacio no permite grandes virguerías. Junto a la columna, dos mesas de mármol, unos taburetes y un banco ideal para ver llegar la noche en compañía de alguien moderadamente adúltero. La tarde de la inauguración estuvo a la altura del nombre del local y de sus reminiscencias gainsbourgianas: amigos, conocidos y saludados de los propietarios, Flora Saura, David Carabén y Zico Judge. Acudieron alquimistas de la enología, periodistas escépticos, míticas viudas de genios del fútbol, fumadores compulsivos de puros etiquetados como mortales por la inquisición sanitaria, padres que acababan de tener un hijo y se sentían temerariamente orgullosos de llevarlo a “su primera inauguración de bar”, vecinos interesados en comprobar si 22 personas pueden, gracias a la generosa capacidad de los bares, multiplicarse y, en general, noctámbulos descatalogados. La Javanesa tiene el peculiar encanto de los bares pequeños, que cuando logran perdurar obligan al visitante a convertirse primero en curioso, después en asiduo y finalmente en parroquiano, que es sinónimo de feligrés.