Descubra con ‘La Vanguardia’ los cien mejores bares y coctelerías de Catalunya
• Una guía con los mejores locales para disfrutar por toda la geografía catalana • Edición trilingüe, en catalán, castellano e inglés, con datos de cada local • Disponible a partir del sábado 29 de abril por solo 9,95 € más el cupón del día
Bares, coctelerías. Establecimientos donde, además de beber desde sabrosos cafés a cócteles de todo tipo o degustar tapas de la mejor calidad, los clientes podrán disfrutar de un ambiente único, de esa esencia intangible que da forma a los buenos recuerdos. Porque ,¿ quién no guarda en su memoria entrañables momentos vivido sen un bar ounacoct el e ría?
Ahora, para ampliar esa lista de lugares memorables, La Vanguardia ofrece a todos sus lectores y suscriptores la Guia dels millors 100 bars i cocteleries de Catalunya, un compendio perfecto de textos en catalán, castellano e inglés que reseñan los mejores bares y coctelerías del territorio catalán, que ha sido prologado por Josep Roca, de El Celler de Can Roca, y que estará disponible en todos los quioscos y librerías a partir del sábado 29 de abril, por solo 9,95 euros más el cupón del día.
El libro, de 224 páginas en for mato de12, 5 x 20 centí metros y cubierta rústica con solapas, tiene un doble objetivo, como indican sus editores: “Sorprender al lector con algún local que desconozca y reivindicar la buena salud de la oferta del buen beber de nuestro país. Creemos que los bares merecen este justo reconocimiento por ofrecernos un espacio de encuentro tan característico del mundo mediterráneo ”.
En Catalunya hay más de 28.000 bares y coctelerías. Elegir (y acertar) los cien mejores entre una oferta tan amplia es tarea complicada. Para afrontarla se ha optado por confiar en los profesionales. Más de cien reconocidos expertos en sus respectivos terrenos, desde bartenders hasta propietarios de locales, distribuidores, críticos y blogueros, han participado en la confección de la lista escogiendo libremente sus cinco locales favoritos, valorando la calidad,el servicio y el entorno que ofrecen. Una vez realizada las elección, se ha decidido exponerla por orden alfabético, ya que la diversidad de criterios en un entorno tan abierto hace imposible valorarlos comparativamente entre sí. Sirva esta guía para que sus usuarios descubran, prueben, comparen y establezcan, si lo desean, su propio ranking personalizado.
Como explica Josep Roca en el prólogo de esta obra: “Hoy, los bares de toda la vida vuelven a ser reconocidos por los atributos de la clientela fiel, porque se vuelve a tomar vermut, hoy de manera más informal, y tapas variadas”. Además, afirma: “En Catalunya tenemos un universo de locales que os espera, desde bares de barrio hasta coctelerías icónic as, con buenos profesionales ”. Habrá que seguir su consejo y, con la guía en el bolsillo, lanzar sea descubrirlos y disfrutar los.
Portoda-Catalunya
Aunque, por la obvia razón del mayornúmero de estable cimientos, los radicados en Barcelona son mayoría en esta relación de los cien mejores, el resto de poblaciones y comarcas están igualmente representados. Desde las tierras de Poniente, con las vistas al skyline de Lleida del Turó dela Seu Vella o el genuino ambiente del Literari Pub Mollerussa, hasta las de Tarragona, con los cócteles de Ego La Ràpita o la gastronomía, cócteles y música del Espai Prioral, en Reus. De la Costa Brava, con la terraza junto al mar del Bar Boia de Cadaqués o el rincón único de Cala-Banys, entre laca la de Fenals y Lloret de Mar, a las comarcas del interior, con la masía del siglo XVI rodeada de jardines de La Devesa de Tor, el Barmut et de Vic, instalado en una antigua tienda de ropa de hogar o la terraza con vistas de El Secret de Giro na. De las playas de Sitges, con el punto de encuentro que representa el Café Bar Roy, a las montañas de la Vall d’Aran, con El Divino, espléndidamente instalado en una antigua cuadra de caballos de Ar ti es.
En cuanto a la Ciudad Condal, re- presentación para todos los gustos. Desde la catedral del cóctel que es, para muchos, el Dry Martini, hasta el ambiente modernista y bohemio de Casa Almirall, pasando por la ver mu te ría auténtica que re vive laureles en el Bar Nostàlgic, el ambiente coctelero más informal del Gimlet, la decoración con cajas fuertes por su pasado como banco del Banker’s Bar, el ambiente de barrio, la terraza y los gin-tonics del Bar Calders, la cerveza artesana y las tapas del Bier CaB, la terraza El Sueño, las magníficas vistas del Marea Baja o los sabores mexicanos de la Mezcalería-Oaxaca.
La cultura de los bares es tan antigua como nuestra civilización mediterránea, es decir, milenaria. Los editores de esta guía cita na Benjamin Franklin, quien, hace más de 300 años, sentenciaba: “En el vino está la sabiduría, en la cerveza la libertad y en el agua las bacterias”, para continuar afirmando :“Pueden recibirse consejos bebiendo, pero las decisiones hay que tomarlas después de beber agua”. De modo que hay que usar esta guía para aumentar la cultura lúdica, con sabiduría y moderación, disfrutándola mientras esperamos futuras ediciones que consoliden el proceso hacia más y mejores locales y muchos más ratos de auténtico placer sensorial .•