Mercabarna muestra medio siglo de cambios en la alimentación

Mercabarna inauguró ayer en el Palau Robert de Barcelona la exposición

50 años de evolución de la alimentación en Catalunya ,enel marco de la celebración de su primer medio siglo de vida. La muestra se basa en un estudio encargado a la Fundació Alícia y se podrá ver hasta el 11 de mayo. Consiste en cinco frigoríficos, cada uno característico de una década diferente desde los años setenta, que en su interior reflejan cómo ha ido cambiando la alimentación. Una sexta nevera invita a reflexionar sobre las tendencias del futuro en cuanto a hábitos de consumo. La preocupación por la salud, el interés por lo natural, lo cercano y sostenible, la practicidad y facilidad en el consumo y la búsqueda del placer son las tendencias que marcarán el futuro de la alimentación en España, según el Observatorio de Mercabarna. /