LA RESTAURACIÓN: UNA EXPERIENCIA COMPLETA BY S. SAULEDA
CATERING – PASTELERÍA.
MIENTRAS ESPERAMOS...
CONO DE QUESO MANCHEGO: Daditos de queso manchego semi con Picos. CONO DE CHICHARRONES: Ideal para picar con una copa o acompañando una cena ligera. CONO DE MINIFUETS: muy atractivos para acompañar a una copa y unos Picos.
PLATOS FRIOS IDEALES PARA LAS NOCHES VERANIEGAS
HUMMUS CON PICOS: Puré de garbanzos con especies. Ideal para compartir. ENSALADA DE LENTEJAS: Lentejas Beluga con verduritas y vinagreta.
OPCIONES CALIENTES
FOCACCIA 4 QUESOS: se sirve caliente con el queso interior fundido. FOCACCIA SICILIANA: Con Atún, tomate, queso, olivas y alcaparras. HAMBURGUESA CAN SAULEDA: Muy tierna, con tomate, cebolla, queso y salsa romesco.
LOS ROLLS: LA ALTERNATIVA INFORMAL
ROLL DE FORMATGE: con Crema de queso, parmesano, tomate seco. ROLL DE POLLASTRE: con pollo a l’Ast, mahonesa de mostaza y lechuga.
BOCADILLOS PARA TODOS LOS GUSTOS
COMBINADO 4 BOCADILLOS: con un bocadillito de pan rústico y jamón ibérico, un bocadillito de pan de cereales y semillas con queso manchego, un bocadillito de pan de brioix con jamón dulce y queso y un bocadillito de pan de brioix vegetal con salmón ahumado. COMBINADO JAMÓN Y QUESO: con dos bocadillitos de pan rústico y jamón ibérico, dos bocadillitos de pan de cereales con queso manchego. DÚO DE JAMÓN: con dos bocadillitos de pan rústico y jamón ibérico DÚO DE QUESO: dos bocadillitos de pan de cereales con queso manchego. DÚO DE BRIOIX: un bocadillito de pan de brioix con jamón dulce y queso y un bocadillito de pan de brioix vegetal con salmón ahumado.
LOS DULCES: ESOS PECADOS TERRENALES...
TÁNDEM DE CREMA: pastelito muy suave de crema catalana quemada. TÁNDEM DE CHOCOLATE: pastelito trufado con Chocolate Guanaja y Albaricoque. SARA: Un clásico con mantequilla y almendra tostada. MOUSSE DE LIMÓN: Vasito con cremoso de limón helado MOUSSE DE CHOCO: vasito con una mousse suave de chocolate negro helado. HABANERAS DE CREMA: hojaldre con piñones rellenos de crema. HABANERAS DE CHOCOLATE: como la clásica pero rellena de chocolate. SURTIDO DE MINI PASTELERIA: Pequeña selección de las cuatro referencias.
LOS CAPRICHOS... UN DÍA ES UN DÍA
BOMBONES VALRHONA: Un detalle de tres chocolates OREJITAS: Hojaldre caramelizado al horno. CATÀNIES: Almendras caramelizadas recubiertas de chocolate y cacao. COCKTAIL JAPONÉS: Un aperitivo muy goloso para picar con una copa GRISINES DE QUESO: Bastoncitos de pan y queso. GOMINOLAS: no pueden faltar PATATAS CHIPS: las típicas de l’Espinaler.