Cinco chefs superestrellas en el aniversario de la lista The World' 50 Best
Reunir a Ferran Adrià, René Redzepi, Joan Roca, Massimo Bottura y Daniel Humm en un mismo evento es todo un lujo gastronómico, y Barcelona es la ciudad elegida para este encuentro, que se celebra el próximo 27 de junio en la Antigua Fábrica de Estrella Damm.
El motivo de la reunión es la celebración del decimoquinto aniversario de la lista The World's 50 Best Restaurants, que selecciona los mejores restaurantes del mundo a partir de las votaciones de reputados escritores y críticos culinarios, chefs, restauradores y gastrónomos.
Estos cinco chefs han sido invitados, ya que, en algún momento, sus restaurantes han ocupado el primer lugar de esta lista: El Bulli, Noma, El Celler de Can Roca ,la Osteria Francescana y Eleven Madison Park. Cada uno de ellos compartirá su visión personal sobre el futuro de la gastronomía en una edición especial de las charlas
#50BestTalks, que será transmitida en vivo a través de Facebook. Tras este foro se llevará a cabo una
celebración gastronómica, coordinada y supervisada por Ferran Adrià, en el restaurante Bravo 24, ubicado en el Hotel W Barcelona. Personalidades del sector gastronómico podrán degustar la interpretación contemporánea que Adrià hará de las tapas, con la ayuda de algunos de los chefs que habían trabajado en El mismo Adrià históricoha expresado:El Bulli. “Estoy eventoencantado de participar en este
junto con mis colegas. Para los chefs y los restaurantes de todo el mundo es un gran honor ser incluidos en la lista de The World’s 50 Best Restaurants, pues es un reconocimiento a su
artístico, talento
habilidad e innovación. Estos premios son una oportunidad única para que los principales chefs se reúnan a celebrar y compartir nuestro amor por la comida yla experiencia culinaria”.
Por eso, tampoco faltarán a la celebración los otros dos hermanos Roca, Josep y Jordi, Albert Adrià y Will Guidara, socio del chef Daniel Humm en el restaurante Madison Park Eleven
de Nueva York, considerado actualmente el mejor restaurante del mundo, según The World's 50 Best Restaurants.