Diez lecturas para el verano

Estas son algunas de las novedades más suculentas de la temporada

Las novedades editoriales de gastronomía vienen abundantes y variadas, como la fruta del verano. Entre ellas, libros para adentrarse en el mundo del vino de la mano de expertos como Joan C. Martín (Pasión por el vino o Luis Gutiérrez (Los nuevos

viñadores); títulos para leer antes de preparar un viaje (deliciosos los sabores del Nápoles y la costa amalfitana de La Cuchara de Plata o las recetas vascas que José Pizarro, el chef español que triunfa en Londres, recoge en Euskadi, recetas de Donosti y alrededores.

Volúmenes para disfrutar, como ¡Plato!, con el relato de los viajes en busca de la comida perfecta

del periodista Pau Arenós o con una mirada a nuestros primeros aprendizajes, como la que hace en Mamá. Tu historia

empieza en la cocina de Mina Holland; libros para conocer mejor el trabajo de un chef -Rodrigo de la Calle o Anthony Bourdain; libros prácticos, como Brew, que recomendamos a quienes este verano aprovecharán para aprender a elaborar en casa su propia cerveza artesana. O libros para apoyar en el mármol de la cocina, como Platos al

horno, de Molly Shuster y contemplar las fotos mientras se asa lentamente una buena pieza de pescado.

Entre las novedades, dos trabajos sobre el mundo del vino o un viaje en busca de la comida perfecta