La avanzadilla

Ramon nació en el Lluçanès hace 81 años y prácticamente no fue a la escuela, pero representa la esencia del emprendedor. Es un hombre moderno, de los que están en la avanzadilla, mirando al futuro, más allá de él, apostando por productos de calidad , lo que hoy también implica fabricados con respeto. A los seis años ya estaba al frente de un rebaño. Ha hecho de pastor, de conductor de transporte, de comercial de quesos. A los 56 años creó en su casa de Olost su propia marca de quesos ecológicos, Betara, la quesería artesana catalana máspre m iadadelos World Cheese Awards y una de las máspre m iadasa escala estatal. Con 79 años decidió crear su propia granja de ovejas ecológicas. Sigue levantándose a las cinco de la madrugada.