La Vanguardia

Abre la tercera Fermata, de pizza al corte

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Los hermanos Elena, Rafa y Sofía Soldevila de Villalonga y Tomaso Brezi, pareja de la primera, han abierto su tercera pizzería La Fermata en Barcelona, en el número 1 de la calle Calvet. Tras el éxito de su primer local de pizzas al corte La Fermata Sarrià,

que abrieron hace cuatro años, se animaron a crece con un nuevo local en la calle Provença, al que ahora le sigue La Fermata Calvet. Su apuesta por las pizzas en porciones y a peso (cada cliente puede elegir el trozo que quiere comer), que no es muy habitual en España, ha resultado ser un éxito. Según ellos es una manera de ir de tapas a la italiana con un producto recién hecho.

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FERMATA Algunas de las elaboracio­nes de la nueva pizzería

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