SU­GE­REN­CIA

Cre­ma de co­les de Bru­se­las

La Vanguardia - - VIVIR -

Her­vir unos 500 gra­mos de co­les pe­la­das y la­va­das du­ran­te unos 10-15 mi­nu­tos.

Mien­tras, en una ca­ce­ro­la ela­bo­rar una sal­sa be­cha­mel con 250 cc de le­che des­na­ta­da, una cu­cha­ra­da de ha­ri­na y un po­co de acei­te. Aña­dir un po­co de nuez mos­ca­da. Fi­nal­men­te pa­sar por la ba­ti­do­ra las co­les her­vi­das y la sal­sa be­cha­mel has­ta que que­de una con­sis­ten­cia de cre­ma. Que­da per­fec­to con unos cua­dra­di­tos de pan pa­sa­dos por la sar­tén.

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