SUGERENCIA

Crema de coles de Bruselas

Hervir unos 500 gramos de coles peladas y lavadas durante unos 10-15 minutos.

Mientras, en una cacerola elaborar una salsa bechamel con 250 cc de leche desnatada, una cucharada de harina y un poco de aceite. Añadir un poco de nuez moscada. Finalmente pasar por la batidora las coles hervidas y la salsa bechamel hasta que quede una consistencia de crema. Queda perfecto con unos cuadraditos de pan pasados por la sartén.