VINS DEL CEP

La Vanguardia - - VIVIR -

Vins del Cep es la bo­ni­ta his­to­ria de co­la­bo­ra­ción exi­to­sa en­tre cua­tro fa­mi­lias de vi­ti­cul­to­res de los mu­ni­ci­pios ve­ci­nos de Sant Llo­re­nç d’Hor­tons y Ge­li­da. Las fa­mi­lias Ca­rre­ras, Es­te­ve, Ma­sa­na y Pa­re­ra, to­das ellas vi­ti­cul­to­res de tra­di­ción cen­te­na­ria en la zo­na, de­ci­die­ron en los años ochen­ta unir sus vi­ñe­dos, sus es­fuer­zos, su sen­si­bi­li­dad, pa­sión y di­la­ta­da ex­pe­rien­cia, pa­ra crear Vins del Cep. Un es­fuer­zo co­lec­ti­vo que pre­ten­de uni­fi­car no so­la­men­te la ela­bo­ra­ción de vi­nos, sino tam­bién una fi­lo­so­fía de vi­da que tie­ne que ver con el res­pe­to a la tie­rra que han cul­ti­va­do du­ran­te ge­ne­ra­cio­nes. Cul­ti­vo eco­ló­gi­co y uvas de pri­me­ra ca­li­dad pa­ra ela­bo­rar ex­tra­or­di­na­rios vi­nos es­pu­mo­sos en la DO Ca­va y fantásticos vi­nos tran­qui­los en la DO Pe­ne­dés. Gra­cias a las nue­ve va­rie­da­des de uvas tan­to au­tóc­to­nas co­mo fo­rá­neas, y a la gran can­ti­dad de fin­cas di­fe­ren­tes que ca­da fa­mi­lia apor­ta, es po­si­ble la pro­duc­ción de sus once ca­vas y seis vi­nos, ela­bo­ra­dos en la be­lla ma­sía del si­glo XV de Can Llo­part de les Al­zi­nes.

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