El cuarto número de ‘RECEPTES by CUINA’ disponible con ‘La Vanguardia’

•Recetas sabrosas, imaginativas y fáciles con productos de temporada •Incluye siete menús completos de Navidad para todos los gustos y edad es •Disponible en los quioscos a partir del sábado 2 de diciembre por tan solo 4,95€

Lallegada de las fiestas navideñas trae consigo luces y ambiente en las calles, días festivos y compras, tanto para los regalosala familia como para los amigos e incluso, a veces, para los compañeros de trabajo. También numerosas cenas y comidas para celebrar estos días como manda la tradición.

Si esos ágapes tienen lugar en un restaurante, o en una casa ajena, no hay problema. Pero ,¿ y si la celebraciónse va ah aceren nuestra casa? En este caso, el primer quebradero de cabezaes decidir cuál será el menú. Las variables son múltiples: si hay niños o no; si a todos les gustan determinados alimentos; cómo combinar los platos; si se trata de una cena formal, familiar o desenfadada; si alguien es alérgico a algún alimento, etc. Una serie de dilemas que generalmente cuestan mucho de resolver.

En estos casos, nunca está de más una ayuda y, si viene de manos de profesionales, mucho mejor. Precisamente con el objetivo de facilitar a sus lectores y suscriptores la elaboración de menús navideño sala altura de las expectativas de todos los comensales, La Vanguardia pone a su disposición el cuarto ejemplar de la revista RECEPTES by CUINA, que estará disponible en los quioscos a partir del sábado 2 de diciembre por solo4,95€.

La calidad de las recetas, menús y sugerencias gastronómicas de RECEPTES by CUINA está avalada no solo por el éxito de los tres primeros números de la publicación, sino también por ser obra del equipo de la revista CUINA, la revista gastronómica líder en Ca tal un ya. Editada en catalán, RECEPTES by

CUINA aparece con periodicidad trimestral para hacerla coincidir con las estaciones del año y sacar, así, el máximo partido a los productos de temporada, los más frescos, sabrosos ysaludables.

En este cuarto número, que coincide con el invierno, se otorga un protagonismo especial alas recetas y los menús para Navidad; se sugieren platos para después de las fiestas, que ayudan a restablecer el equilibrio de las comidas y facilitan desprenderse de los excesos navideños, y se proponen otras sabrosas elaboraciones a base de productos de la estación invernal.

En lo referente a los menús navideños, son siete los que se detallan, todos ellos completos. Para principiantes, tradicional, con un toque exótico, vegetariano, para llevar a cualquier fiesta, a base de dulces o para grupos con niños. Siete opciones que, a gusto del consumidor, también ofrecen la posibilidad de combinaciones entre ellas para personalizar el menú deseado.

Tras los excesos, conviene dar una tregua al organismo. Por eso, la revistaofrece platos para el día después, ligeros, para compensar, como curry verde de verdura y calamares, sopa de mandarina con vainilla, granada y albahaca o salmón con hinojo.

La cocina de mercado no falta nuncaen esta revista. En este número, un delicioso menú a base de crema de verduras de invierno, bacalao confitado con caldo de alcachofas, pollo a la mostaza y pastel de limón.

Para no usar cubiertos, cinco espléndida s recetas de pinchos de pollo, emperador, gambas con coco, ternera re llena o buey en adobo. Y, como tributo a las verduras de invierno, ocho recetas con la col como protagonista, con setas, con calamares o en hamburguesa ve gana.

Muy interesantes resultan las recetas de frutas más allá de los postres. Desde el cochinillo con mango hasta el estofado de ciervo con boniato, espinacas y granada. O las de queso: ocho recetas que abarcan desde la pizza de salmón y burrata hasta la qui che de espinacas y re quesón.

Como en números anteriores, esta revista indispensable para los amantes del buen comer se completa con consejos nutricionales, orientaciones sobre la selección de los productos de temporada y sobre el mejor modo de prepararlos, trucos para ahorrar tiempo en la cocina o bocadillos nunca vistos, entre otras secciones. Todo acompañado de imágenes ilustrativas, obra de fotógrafos profesionales de máxima reputación en temas gastronómicos .•