Aves de corral como las de antes, cocina y vinos en la Fira del Gall

Con sol y bueno tiempo se inició ayer la 353 Feria del Gallo de Vilafranca del Penedès, donde se espera vender hasta hoy unas 2.500 piezas de aves de corral vivo. Ayer ya se vieron bastantes colas. El mercado de aves de corral cuenta con un servicio de matadero gratuito. Se espera superar en el parque de Sant Julià a los 43.600 visitantes del año pasado. Enric Ferré, de la Asociación de Criadores de la Raza de la Gallina Penedesenca, decía ayer por la mañana que “cada vez más el cliente conoce y valora más a las razas de aves de corral autóctonas”. La estrella en Vilafranca es el gallo negro del Penedès, reconocido con una Indicación Geográfica Protegida. La concejal de Promoción Turística, Dolors Rius, dice que este año se centran los esfuerzos en la promoción de los productos de proximidad. El alcalde Pere Regull fue el primero en comprar. Adquirió gallos negros, patos mudos y pollos de payés destinados a la Despensa Solidaria. La feria se completa con artesanía, actividades lúdicas y enoturísticas y actos solidarios y culturales. También son protagonistas los vinos tintos de la DO Penedès y una muestra gastronómica donde se pueden degustar hasta 21 platos de siete restaurantes. Ocho de los platos, que se ofrecen entre los 5,5 y los 7,5 euros, están centrados en el gallo del Penedès. La entrada a la carpa gastronómica cuesta seis euros. / Ramon Francàs