QUIQUE DACOSTA
CHEF DEL RESTAURANTE QUIQUE DACOSTA (DÉNIA) Restaurante con estética ochentera dentro de un teatro, acorde con tendencia a recuperar las cenas con espectáculo. Se puede comer durante el mismo o, como hice yo, ir sólo a cenar. Lo más sorprendente es el contraste entre ese interiorismo que parece necesitar una puesta al día y la cocina moderna en técnica y concepto y refinada en sabores. En los entrantes el pepino, en distintas preparaciones, es protagonista. Servicio buenísimo y bodega muy interesante.