“Hemos silenciado la voz de la piedad”
Tengo 50 años. Nací en el campo francés, en Barbezieux. Mi padre era agricultor. Vivo en París, en pareja, donde ejerzo de profesora universitaria. Estoy comprometida con la transición a un desarrollo económico y social más justo y sostenible para humanos
Por qué maltratamos a los animales? La economía de mercado, con su exigencia constante de reducir los costes de producción, ya no los considera animales. ¿Los hemos convertido en productos? Sí, y al olvidar que son seres sintientes hacemos de su vida y su muerte un infierno. Nuestra relación con los animales es un espejo que nos muestra en qué nos hemos convertido.
No queremos mirar.
Pero lo sabemos: la violencia que sufren los animales en el comercio de las pieles y el cuero, la industria de la carne, la cosmética y la farmacia es extremadamente cruel y vergonzosa.
Es cierto.
Está ahí, puede verlo en internet. Mirar hacia otro lado o actuar como si no fuera posible acabar con esa matanza diaria es aceptarla. De hecho, participamos en ella como consumidores.
Impera la ley del máximo beneficio.
Y a ella se someten los animales, el medio ambiente, la calidad del trabajo y los humanos. Vivimos bajo un sistema aberrante.
A los animalistas les replican que primero van los niños que pasan hambre.
Esa violencia es posible porque el endurecimiento de nuestro corazón transforma nuestras relaciones en relaciones de dominación, se trata de la explotación de los seres vivos, de la naturaleza, por una especie, de los humanos por los humanos, de una nación sobre otra.
...La violencia contra los más débiles.
Aunque intenten convencernos de que se trata de una causa marginal, la causa animal afecta a todos los ámbitos de nuestra existencia. Silenciando la voz de la piedad, eliminamos una de nuestras mejores capacidades: la de reaccionar ante el sufrimiento de cualquier ser sensible.
Nos explican que necesitamos producir carne y lácteos para alimentarnos.
Una de las causas del hambre es la producción en masa de carne, porque los cereales que se cultivan en los países pobres se exportan para alimentar al ganado de los países ricos.
El coste medioambiental es altísimo.
El modelo de producción intensiva sólo beneficia a lobbies y está agotado. No hay separación entre la salud medioambiental, la justicia y la consideración de los animales.
El consumo de carne en Occidente baja.
Sabemos que el exceso de carne nos enferma. El problema es que China o África copian nuestras costumbres. El consumo de pieles también baja en Europa, pero sube en China y en Rusia.
Si no son unos, son otros.
Los derechos humanos tampoco han avanzado al mismo ritmo en todo el mundo. Cuando se proclamaron fue un proyecto político civilizatorio muy ambicioso, casi utópico; y lo mismo ocurre con los derechos animales.
¿Lo verán nuestros bisnietos?
Para eso hay que empezar hoy. Estamos ante dos modelos que compiten. Uno es el de la desolación, que tiene una relación absolutamente desacomplejada para con la violencia, en el que cada uno vive al margen de los otros, que elogia la dominación y desprecia ciertas vidas que considera que valen menos.
¿Y el otro?
La era de lo viviente, marcada por la toma de conciencia de que el límite de mi libertad no es sólo otro ser humano sino también las generaciones futuras y todos los seres vivientes.
¿Y cómo se conquista?
La democracia fue un sueño que nació en escritos y declaraciones de intenciones como la de los Derechos Humanos o la de la Independencia en EE.UU. Era el sueño de que cada humano es igual en dignidad a otro. Ahora es lo mismo: una toma de conciencia de la necesidad de tomar en consideración el interés de otros seres vivos y de los límites de nuestro derecho.
Pero hay que actuar.
Sí, de hecho el presente nos está urgiendo a ello. Pero no se trata de sustituir ideologías sino de acabar con las prácticas del economicismo, que ha puesto la economía al servicio del beneficio de unos pocos y a los políticos de rodillas.
¿La clave del cambio es política?
Sí. Hoy hay propuestas legales y políticas que pueden lograr una amplia aprobación aunque todavía choquen con los intereses de ciertos grupos, como la supresión de las corridas de toros, de la caza de montería, de las peleas de animales, de la producción de foie gras y del comercio de pieles.
La presión social es esencial.
En Noruega ya han prohibido el comercio y uso de pieles y han dado unos años para reconvertir el sector con ayudas estatales.
La reconversión de la ganadería intensiva en extensiva es más complicada.
También debe ir acompañada de un calendario que concrete plazos de aplicación y de ayudas económicas. Y son necesarias innovaciones en la cocina, la moda y la industria.
¿Chefs que sepan guisar sin carne?
Sí, que nos hagan disfrutar de las hortalizas, legumbres y proteínas vegetales. En medicina también existen alternativas a la experimentación animal. Y hay grandes marcas de moda (la segunda industria más contaminante del mundo) innovando en tejidos vegetales.
¿En Francia le escuchan los políticos?
Muchos parlamentarios empiezan a sentirse interpelados. Yo les insisto en que la causa animal no sólo la lideran los extremistas radicales, que debe ser una causa de todos, tolerante, constructiva y democrática; y funciona.