El paseo de Gràcia luce su cara gourmet
Del 8 al 18 de marzo se celebrará el primer festival gastronómico de la avenida con participación de una veintena de restaurantes
Los barceloneses están acostumbrados a asociar el paseo de Gràcia a las tiendas de lujo, al modernismo y al glamur. Pero no suelen pensar en la avenida más cosmopolita de la ciudad cuando buscan un buen restaurante. Y los hay. Lo recordó ayer Carme Ruscalleda, la cocinera con más estrellas Michelin del planeta (dos de ellas en el restaurante Moments del hotel Mandarin Oriental), quien habló en nombre de sus colegas durante la presentación en El café de la Pedrera del primer festival gastronómico de paseo de Gràcia, Passeig de Gourmets.
“Sin duda la gastronomía es la postal amable de una ciudad, aquello que te llevas al regresar a casa y que te despierta la ilusión de volver a un lugar. Barcelona es una ciudad con carácter y no es extraño que se haya buscado la inspiración en sus restaurantes para dar visibilidad a un paseo tan importante”, dijo la chef. Ruscalleda recordó que el colectivo de la gastronomía es colaborador: “Le gusta contribuir a que luzca la ciudad y se volcará con ganas”. Diez días, del 8 al 18 de marzo, para disfrutar de la oferta culinaria más variada, “desde platos tradicionales a cocina imaginativa, elaboraciones creadas expresamente para este primer festival culinario y buen vino; habrá demostraciones, platillos informales, cenas a cuatro manos y una cita solidaria”.
La propuesta, añadió Luis Sans, presidente de la Associació d’Amics del Passeig de Gràcia, será tan variada como lo es la oferta del propio paseo, que cuenta con grandes restaurantes y establecimientos de tapeo; tiendas de super lujo o grandes cadenas. Sans recordó que han puesto en marcha iniciativas exitosas para promocionar la zona, como la Shopping Night, en diciembre, y que los propios asociados reclamaban poner el foco en la gastronomía. “Barcelona es la ciudad que reúne más estrellas Michelin de España y en el eje de paseo de Gràcia se suman seis entre Lasarte, Moments y Roca Moo”.
Durante la presentación, a la que asistieron buena parte de los chefs de la veintena de establecimientos de la zona participantes, se explicaron las actividades que se llevarán a cabo. Habrá una ruta de platillos en una docena de locales, que permitirá acercar a los barceloneses a disfrutar de espacios que a veces no suelen frecuentar, a un precio de siete euros, con copa de vino, cava o cerveza incluida (los patrocinadores son Damm, Torres y Gramona). Doce restaurantes ofrecerán menús degustación a un precio ajustado, entre 45 y 50 euros, o cenas a cuatro manos, entre Martín Berasategui y Paolo Casagrande de Lasarte; Joan Roca y Rafa Panatieri de Roca Moo o Ruscalleda y Raül Balam de Moments.
También habrá ideas para cocinar en casa a cargo de Nandu Jubany y David Romero en Majestic, demostraciones gratuitas o una cena solidaria que prepararán Enrique Valentí (Solomillo) con el chef madrileño Javier Muñoz Calero, con la que se recaudarán fondos para el proyecto Cocina Conciencia de la fundación Raíces.
Habrá platillos por siete euros, con copa de vino, cava o cerveza incluida, y menús degustación a precio ajustado