Marca Penedès
Gramona, Llopart, Nadal, Sabaté i Coca, Recaredo y Torelló impulsan una marca colectiva europea centrada en el área del Penedès
Seis productores de cava se han unido para crear la Asociación de Viticultores y Elaboradores Corpinnat con el fin de tomar distancia de la deriva tomada en el sector del cava.
Después de dos años de discretos encuentros, algunas de las cavas familiares de más prestigio del Penedès han decidido dar un paso adelante para desmarcarse del resto del sector cavista y crear una Marca Europea de Garantía. Se trata de Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca y Torelló, todas ellas situadas en el meollo de la región del cava y con viñas propias. El anuncio ha caído como una jarra de agua fría en buena parte de un sector que afrontará en los próximos meses el relevo en el Consejo Regulador del Cava, después de que Pere Bonet haya decidido no continuar en la presidencia, y en la patronal Instituto del Cava, donde su presidente, Jaume Gramona, también ha anunciado la voluntad de dejar el cargo.
El movimiento que han hecho por su cuenta estas seis bodegas se enmarca en un sector que cada vez lamenta más la deriva de precios excesivamente bajos y que no se pueda singularizar en las etiquetas el origen penedesenc de los productos. Todo mientras no han dejado de sucederse turbulencias económicas y políticas y que no han dejado de crecer las ventas de los cavas no catalanes. Pere Bonet prefiere no valorar la creación de esta nueva asociación de cavistas hasta después de su presentación pública, aunque es probable que la cuestión se debata en el próximo pleno del Consejo Regulador del Cava, que está previsto que se convoque en los próximos días.
Según ha podido saber La Vanguardia, estos seis significados cavistas han decidido unirse con el nombre de Asociación de Viticultores y Elaboradores Corpinnat (AVEC), una marca que han registrado tanto en España como la UE (marca colectiva en el caso de Europa). Se presentará el próximo 10 de abril en Sant Sadurní d'Anoia. A pesar del absoluto hermetismo ante la presentación de la nueva asociación, Jesi Llopart, responsable de marketing y exportación de las cavas Llopart de Subirats, afirma que “se trata de un movimiento que creo que todo el mundo espera, y que ayudará a posicionar y hacer entender cómo se merece la filosofía de nuestras casas, sobre todo en los mercados exteriores”. Por su parte, Ton Mata, director general de las cavas Recaredo de Sant Sadurní de Anoia, ha definido el AVEC como “algo ilusionante”. La nueva asociación se centra en potenciar la calidad y el territorio del Penedès. También buscan un mayor valor añadido y una mayor sostenibilidad del sector, de la viña en la botella. De hecho, todas las cavas que forman parte de esta nueva asociación privada –excepto Nadal– ya tienen en el mercado cavas de Paraje Cualificado. Desde el Consejo Regulador del Cava se cree que esta nueva categoría que da visibilidad en la más alta gama del cava supondrá un revulsivo cualitativo, de prestigio y excelencia que será capaz de contagiar el resto de productos de más nivel del sector.
La nueva asociación podría incluir nuevos socios cavistas en un futuro, todo y que con restrictivas condiciones, según han confirmado algunos de sus portavoces. La marca colectiva europea permite señalar la procedencia geográfica de los productos (en este caso se quiere singularizar el territorio del Penedès dentro de la DO Cava, que no tiene subzonas ni permite las indicaciones geográficas). Las Marcas de Garantía son signos distintivos especiales que utilizan empresas que están sometidas al control y utilización de su titular. Garantizan unas características específicas de ciertos productos y servicios, y certifican que estos cumplen con la norma determinada establecida en los reglamentos de uso.
Seis cavistas se unen como Asociación de Viticultores y Elaboradores Corpinnat (AVEC)