La importancia de que el agua sea gratis en los restaurantes

Las buenas noticias se agradecen y el hecho de que tres comunidades autónomas decidan que en los bares y restaurantes el agua potable sea gratuita los es. No es nada nuevo. En muchos países europeos hace mucho tiempo que el agua potable en los restaurantes no cuesta ni un euro. Pero es un tema importante. Primero porque, obviamente, hará que ahorremos un dinero si no optamos por el agua embotellada. Pero es que además, si tenemos una jarra de agua al sentarnos a la mesa, hará que probablemente el primer gesto antes de que llegue la comida, o la botella de vino, sea beber agua. Y esto sí puede tener un montón de beneficios. Beber agua prepara el estómago, atenúa notablemente la sensación de apetito y evidentemente nos quita la sed. Esto hará que cuando llegue la bebida alcohólica ya bebamos con menos avidez y además su absorción será más lenta. Nada peor para el estómago que beber alcohol sin haber comido nada. Claro, no es lo mismo el agua potable que el agua embotellada mineral natural, esto también hay que decirlo. Las dos aguas son válidas e hidratan, pero no es lo mismo el agua simplemente potable que una agua de la cual sabemos su procedencia y composición. Aun así, ojalá en todo el país se instaure esta misma norma.