“Innovar nos permite crecer”
Torrons Vicens es una empresa familiar fundada en 1775 en Agramunt (Lleida). En 2000, Ángel Velasco, maestro turronero, la adquirió y apostando por la tradición, la calidad, la innovación y el servicio, la ha convertido en referente. Hoy tiene 150 trabajadores y fabrica 30.000 piezas diarias de turrón.
¿Es fácil desestacionalizar el consumo de turrón?
No, porque está muy arraigado, pero lo lograremos con innovación y vendiendo turrón todo el año en grandes superficies y tiendas propias.
¿En qué innovan?
A partir de la tradición, e innovamos en variedades –tenemos más de 300–, presentaciones y embalajes. Innovar nos permite crecer.
¿Tienen departamento de innovación?
Sí, al que destinamos el 3% de la facturación.
¿Quién compra turrón fuera de Navidad?
Turistas y gente de aquí que considera el turrón como un postre o un regalo. En 2017, el 36%
de las ventas fue fuera de la campaña de Navidad.
¿Cuántas tiendas tienen actualmente?
40 propias y 8 franquicias. Las próximas aperturas serán en Nueva York y Corea del Sur.
¿Mejor crecer con tiendas propias?
Nos permiten ofrecer un mejor servicio, tener un mayor control, saber qué quiere el cliente...
¿Qué % de las ventas es internacional?
El 20% de la facturación.
¿Cómo es su relación con BBVA?
Muy buena. El banco ha confiado en nosotros y nos ofrece un buen servicio. Yo adquirí esta compañía cuando estaba en números rojos y BBVA es una de las entidades que me ha ayudado a levantarla.