Tercera Beca ICG a la Innovación y Gestión en Hostelería
Acto presidido por el Hble. Sr. Josep Bargalló, Conseller d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya, en el Palacio de Pedralbes de Barcelona
En el emblemático Palacio de Pedralbes de Barcelona, el pasado día 18 de junio se celebró la entrega de los premios y reconocimientos de la tercera Beca ICG a la Innovación y Gestión en Hostelería. El acto fue presidido por el Conseller d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya, Hble. Sr. Josep Bargalló, acompañado del presidente de la Fundación ICG, Sr. Antoni Siurana, el presidente del Grupo ICG, Sr. Andreu Pi, la directora de Operaciones del Basque Culinary Center, Sra. Paz Simón. El chef Xixo. Castaño, del Restaurante Malena de Gimenells (Lleida), con una estrella Michelin, apadrinó los premios. También participó la ganadora de la convocatoria anterior, Mònica Gàsquez.
Esta Beca, creada dentro del programa de formación lidad fomentar la emprendeduría, la generación de ideas, y el conocimiento tecnológico en la
Promovida por la Fundación ICG con la colaboración del Departament d’Ensenyament y el Basque Culinary Center
formación de los alumnos de los CFGS de Dirección de Servicios de Restauración y Dirección de Cocina.
El primer premio en esta tercera edición, ha sido otorgado a Roser Juanola Subirós, alumna del INS Escuela de Hostelería y Turismo de Girona, por la idea de negocio, conocimiento tecnológico y viabilidad del proyecto “#BIS”, un espacio gastronómico vinculado a la actividad artística, con una cocina de autor, situado en el Poble Sec de Barcelona. La alumna ganadora ha sido premiada con una beca para estudiar un máster en la
Primer premio otorgado a Roser Juanola Subirós, del INS Escuela de Hostelería y Turismo de Girona
facultad Basque Culinary Center de San Sebastián. También se entregaron reconocimientos a los 10 finalistas de los diferentes institutos escuelas de Hoteleria y Turismo de Cataluña que se presentaron a la Beca. En el acto también asistió el director general de FP, Joan Lluís Espinós.