Garantizar la calidad del agua como un alimento esencial
ATLLobtienelacertificacióndelanormaISO22000,querepresentaunamejoraeneltratamientodelagua enalta,desdesucaptaciónenríosyembalses,yaportaunmayoravalsanitarioparalosconsumidores
Lo que comemos debe superar los controles y estándares de calidad más estrictos. Son centenares o miles de parámetros que deben cumplirse antes de llegar al consumidor con plenas garantías. Con el agua ocurre lo mismo. “El agua potable o agua de consumo humano llega a nuestros grifos para beber, cocinar, preparar alimentos, para la higiene personal y doméstica, y también se utiliza en determinados ámbitos industriales. A veces no pensamos que es un alimento, igual que lo son otros cientos que a diario compramos o consumimos, a los que cada vez exigimos un nivel de calidad y transparencia mayor”, explica Fernando Valero, jefe de I+D+i y Control de Procesos de ATLL.
La nueva certificación acredita la máxima garantía sanitaria y de consumo para más de 4,5 millones de habitantes
ATLL, Concessionària de la Generalitat de Catalunya SA, ha obtenido hace unos meses la certificación de la norma ISO 22000, que representa una mejora en el tratamiento del agua en alta. Es decir, el agua desde su captación en los ríos y embalses, hasta que se pone a disposición de los municipios.
Esta norma es un estándar mundial de referencia en el ámbito de la seguridad alimentaria, especialmente por su exigencia. “Con la implantación de los requisitos de inocuidad establecidos en la norma ISO 22000, se produce un cambio de enfoque, del control retrospectivo se pasa a uno preventivo, que combina el control de calidad de todo el proceso, desde el recurso hasta el grifo del consumidor e incluyendo todas las etapas de potabilización y de distribución, pero asegurando un ambiente higiénico y sanitario en todo el abastecimiento”, explica Valero.
Con esta nueva certificación sobre la gestión de la inocuidad alimentaria, ATLL, como gestor del abastecimiento de 4,5 millones de ciudadanos, aporta nuevas garantías de calidad. En primer lugar, porque cumple con los requisitos de la directiva más avanzada de agua para el consumo y, en segundo lugar, porque representa un valor más de confianza para las autoridades y la administración del agua, como los gestores, clientes o ciudadanos que la consumen. “Este sistema permite prevenir y detectar incidencias que pudieran afectar a la calidad final del agua que debe suministrarse, por lo tanto, mejora la garantía sanitaria de nuestro producto y también supone incrementar la protección al consumidor y fortalecer la confianza de nuestros clientes”, explica Josefina Jiménez, jefa de Sistemas de Gestión de ATLL. De hecho, aplicando esta normativa se minimizan los riesgos y se cuenta con un sistema de calidad altamente efectivo y global. Esta nueva normativa ha supuesto para ATLL, tal como remarca Jiménez, un gran reto, ya que la compañía dispone de una compleja red de distribución dispersa en nueve comarcas de Catalunya, con un número considerable de instalaciones: más de 1.000 km de tuberías, 173 depósitos y 64 estaciones de bombeo, entre otras. Además, se han incluido en el ámbito de este sistema de gestión todas las actividades relacionadas con el servicio de abastecimiento de agua potable en alta que se realizan en las plantas de tratamiento de agua y la red de distribución de agua correspondiente. El actual sistema ha supuesto también nuevas prácticas de trabajo y nuevos proyectos, junto con mejoras en las instalaciones ya existentes.