LA PROPUESTA DEL MES:
CORPINNAT, EL COLECTIVO DE GRANDES ESPUMOSOS, SUMA NUEVE BODEGAS
La marca colectiva de la UE está integrada por Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca, Torelló, Huguet-Can Feixes, Júlia Bernet y Mas Candí.
CORPINNAT es la marca colectiva de la Unión Europea que tiene como objetivo prestigiar los grandes vinos espumosos que se elaboran en el corazón del Penedès. Vinos creados a partir de una uva 100% ecológica recolectada a mano y vinificada íntegramente en la propiedad. Este colectivo continúa creciendo y ya cuenta con nueve bodegas adheridas: Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca, Torelló, Huguet-Can Feixes y las dos últimas en incorporarse Júlia Bernet y Mas Candí. Entre todas estas bodegas elaboran más de 2 millones de botellas de vino espumoso al año y concentran más del 30% del total de cavas gran reserva que se elaboran en toda la D.O. Cava. CORPINNAT se registró como marca colectiva de la Unión Europea a finales del año pasado y está abierta a todas aquellas bodegas elaboradoras de vino espumoso que estén dentro de la delimitación territorial que establece la marca. El territorio CORPINNAT comprende un área geográfica que aglutina 46 municipios –todos los del Alt Penedès, y algunos del Baix Penedès, Alt Camp, Anoia y el Baix Llobregat– donde, por razones geográficas, geológicas, climáticas y sociales, siempre se han cultivado variedades autóctonas para la elaboración de vinos espumosos. Además, todas las bodegas aspirantes a entrar en CORPINNAT deben cumplir o adaptarse al exigente reglamento de uso de la marca que establece, entre otras características, cosecha manual, uva ecológica certificada, utilización de variedades históricas –poniendo especial énfasis en las autóctonas–, vinificación íntegra en la propiedad, crianzas superiores a 18 meses, precio mínimo garantizado al viticultor con un incremento gradual y compromiso con el rigor y la autoexigencia. CORPINNAT pretende ser una marca de calidad que permita al consumidor distinguir los grandes vinos espumosos que se elaboran en el Penedès y que cumplen con el estricto reglamento de uso que afecta el cultivo y la elaboración. De izquierda a derecha: Pere Llopart (Llopart), Xavier Bernet (Júlia Bernet), Ramon Jané (Mas Candí), Joan Huguet (Huguet-Can Feixes), Paco de la Rosa (Torelló), Xavier Nadal (Nadal), Xavier Gramona (Gramona), Ton Mata (Recaredo) y Marcel Sabaté (Sabaté i Coca).