Los productores de Corpinnat dejan la DO Cava
El cava vuelve a resquebrajarse. Después de la irrupción de los espumosos amparados por la DO Penedès (los Classic Penedès) o la marcha de Raventós i Blanc, las cavas de prestigio asociadas a Corpinnat han decidido abandonar laDOCava. Ayer se dieron de baja del consejo regulador como elaboradores pero no sus viñas, en una decisión que no contenta a todos sus miembros. Can Feixes, Gramona, Júlia Bernet, Llopart, MasCandí, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca y Torelló son las cavas que forman parte de esta marca colectiva de la UE. Se estrenarán en el mercado con su propia marca en primavera. Y por ahora congelan la in corporación de nuevos miembros.
Han justificado su marcha en que el 28 de agosto pasado se cambió la normativa impidiendo la convivencia de la marca Corpinnat con la de Cava. Esta asociación se ha creado con la voluntad de “distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès, a partir de uva 100% ecológica cosechada amano y vinificada en la propiedad”. Explican que no es una nueva escisión de laDO Cava, sino “una evolución”. Dicen que no quieren hablar mal del cava pero añaden que “la identidad respecto del paisaje y el territorio es la principal carencia del cava, que esmás el nombre de unmétodo que de un origen”. Ton Mata, copresidente de Corpinnat, dice que sienten “el luto” pero que también están ilusionados.
Ayer se reunieron con el presidente del consejo regulador, Javier Pagés, y le propusieron colaborar. Sehanofrecido a participar en la comisión de trabajo que tiene que estudiar la zonificación de la DO, pero no asistieron a una reunión a la que estaban convocados para debatirla cuestión. El consejo regulador ha lamentado la decisión de Corp in nat,a pesar de recordar que compran un 0,4% de la uva de la DO y representan el 0,94% de la producción. Pagés, que ha llamado ala“cohesión ”, reconocía ayer que“coincidimos en los objetivos pero no ha sido suficientepara convencerlos”.