Boqueria, de referència

En relació amb la carta de Luis Vidal “Pobre Boqueria” (2/VIII/2019, atès que a l’associació de Comerciants del Mercat de la Boqueria hem constatat que la clientela, en especial la més jove, té o poc o un mal coneixement del producte alimentari, els objectius de l’espai de Divulgació que volem posar en marxa la propera tardor són aportar el nostre modest granet de sorra per ajudar els barcelonins a mantenir una dieta adequada per a la seva salut i economia.

Sobre les consideracions relatives a la presència turística al nostre mercat, la Boqueria és un lloc públic i, com a tal, no es pot impedir l’accés als visitants.

Com a associació de comerciants, i sabent que és difícil però no impossible, busquem fórmules de convivència entre els dos col·lectius, però la nostra prioritat ha estat sempre el client local.

Malgrat la complexitat de la situació, els comerciants de la Boqueria no renunciem a continuar sent el mercat de referència de Barcelona.