“Just Eat opera en la legalidad, no en zona gris”
Patrik Bergareche , director general de Just Eat en España
Just Eat es en España una de las plataformas pioneras en el sector de los pedidos de comida a domicilio por internet. Nació en Dinamarca en el 2001 y llegó a España en el 2010, cinco años antes de la irrupción de sus principales competidores: Glovo, Deliveroo y Uber Eats. El director general de la multinacional británica en España, Patrik Bergareche, aprovecha su visita a Barcelona para comentar los retos que afronta la empresa y el sector.
¿Cómo va el negocio tras casi una década en España?
Somos líderes en gestión de pedidos, con 1 millón al mes, y también en distribución geográfica: operamos en más de 1.000 municipios del país. España está entre los tres mercados más importantes de los 13 donde está presente la compañía.
Según las últimas cuentas depositadas en el Registro Mercantil, la facturación en España fue de 28,4 millones en el 2017.
La empresa cotiza en la Bolsa de Londres. No podemos dar cifras más actualizadas. La matriz facturó más de 900 millones en el 2018.
Además, el negocio es rentable. Sí, a diferencia de nuestros competidores, el negocio genera beneficios. En el 2018, tuvo un margen de beneficio bruto (ebtida) superior al 20%. Pensamos que esto da más garantía a los restaurantes y a los consumidores. De hecho, vemos con admiración cómo las start-ups son capaces de levantar millones y millones sin tener previsión de generar beneficios en el corto plazo.
Pero Just Eat cotiza en bolsa y su modelo de negocio es ligeramente distinto al de Glovo, Deliveroo, Uber Eats...
Just Eat nació como un puro intermediario ente clientes y restaurantes pero desde hace un par de años ya no lo es. También ofrece la gestión del reparto de la comida. Aunque la empresa ha llegado un poco tarde, ha visto que es necesario ofrecer este servicio. La oportunidad es gigante.
¿Cómo de gigante?
En España, hay 280.000 bares y restaurantes y solo entre 10.000 y 20.000 tienen repartidores propios. Si las plataformas ofrecemos el reparto a aquellos establecimientos que no quieran tener mensajeros, la oportunidad es gigante.
Eso sí, asumiendo que la comida a domicilio irá a más.
Así lo indican las nuevas tendencias de consumo. Incluso Starbucks reparte su café vía plataformas.
¿Qué modelo de reparto ofrece Just Eat?
En la mayoría de países, los repartidores de Just Eat son autónomos. Pero en España y Dinamarca, no. En estos dos países ofrecemos el reparto a través de terceras empresas especializadas en logística. Sus repartidores son empleados.
INSEGURIDAD JURÍDICA “Valoramos la opción de tener ‘riders’ autónomos pero al final, subcontratamos”
MÁS DEL 20% DE EBITDA EN 2018 “La rentabilidad del negocio da garantía a restaurantes y consumidores”
¿Por qué optan por este modelo en España?
Por la inseguridad jurídica que hay en torno a la figura del rider hasta que no haya sentencia firme o una ley que la regule. Just Eat valoró la opción de ofrecer el servicio con autónomos pero es una empresa que se mueve dentro de la legalidad, no en zonas grises. Creemos en el marco regulatorio existente y no cuestionamos si es adecuado o no.
¿Podrían llegar a tener repartidores con contrato laboral?
Es una opción valorable pero de momento, estamos bien con la subcontratación. El problema del food delivery es que es muy difícil de ren
tabilizar. Y con la elevada competencia los márgenes se erosionan.
¿Cuánto cobra Just Eat por el servicio de reparto?
Una comisión del 30% por cada pedido.
¿Cuántos restaurantes optan por vuestro servicio de reparto?
No compartimos este porcentaje: es minoritario pero crece rápido. Nuestro negocio sigue procediendo en gran parte de la comisión del 14% que nos llevamos por intermediar el pedido entre el restaurante y el cliente. No cobramos al restaurante por anunciarse en la plataforma.
Con esta feroz competencia, ¿cuál es el plan de negocio de Just Eat en los próximos años?
En España, siempre hemos combinado el crecimiento natural con la compra de competidores: adquirimos Sindelantal en el 2012, la Nevera Roja en el 2016 y Canary Flash este año. No descartamos otras adquisiciones en el futuro.
Es inminente la fusión de Just Eat con el competidor holandés Takeaway.com, una operación que daría lugar a un gigante del
food delivery en Europa.
El consejo de administración de Just Eat ve con buenos ojos la operación. Es cierto que por en medio está la opa de Prosus, el brazo inversor de la empresa sudafricana Naspers.
Pero el consejo prefiere a Takeaway. Veremos como acaba.
¿Esta operación demuestra que en el mercado del delivery no hay espacio para todos?
El sector está en proceso de consolidación pero sí que hay espacio para unas cuantas empresas. Al final, el consumidor quiere elegir. Creo que a nivel nacional, hay espacio más de una pero no más de cuatro. Serían demasiadas.
¿Cómo podría afectar esta operación al negocio en España?
El equipo de Madrid, que supera el centenar de empleados, está tranquilo porque Takeaway no tiene presencia en España. Con la fusión, Just Eat controlaría el 52% de la empresa resultante y esto nos daría más recursos para crecer.
¿La empresa puede seguir creciendo durante muchos años?
El sector tiene margen. Las plataformas hacemos mucho ruido mediático pero el 75% de los pedidos aun se hacen vía llamada telefónica. En cifras: el sector generó 2.400 millones en volumen de negocio en el 2018 y sólo 600 corresponden a las plataformas. Por eso, creo que más que competir contra plataformas, Just Eat compite contra el teléfono.
¿Cómo se convence a este 75%?
Invirtiendo en tecnología para mejorar la experiencia del usuario en la aplicación y en la web. Invirtiendo en marketing, en atención al cliente, ofreciendo el servicio en localidades donde todavía no hemos llegado. Esta inversión también sirve para captar clientes que usan otras plataformas. Al final, en este sector gana quien presta el mejor servicio, no quien ofrece el precio más bajo.
MERCADO
El competidor es el teléfono: el 75% de los pedidos se encargan vía una llamada
POSIBLE FUSIÓN
Estamos tranquilos: Takeaway no tiene presencia en España y nos dará más recursos