Pepita Perich
Dir. Fundació Ramon Noguera
La Fundació Ramon Noguera, que dirige Pepita Perich, impulsa la empresa Aliments Onyar, que factura 600.000 euros y da empleo a una quincena de trabajadores con discapacidad intelectual.
Es el único obrador de alimentación ecológica que produce pasta y pizza frescas en Catalunya con una finalidad social. Impulsado por la Fundació Ramon Noguera, entidad dedicada a la atención de personas con discapacidad intelectual, el proyecto tiene un doble reto empresarial: incrementar la producción un 50% y pasar de los 600.000 euros de facturación en el 2019 a los 900.000 euros en el 2020-2021.
La Fundació Ramon Noguera asumió en el 2017 la marca Aliments Onyar, cuyo obrador se ubicaba en Quart (Gironès), pero la producción no podía crecer en ese espacio. Así que tras una inversión de 800.000 euros, se ha trasladado a unas nuevas instalaciones en la sede del polígono de Mas Xirgu de Girona.
Cada año se producen un total de 45.000 kilos de pasta y pizza, en concreto 160.000 unidades. Según estas cifras, el volumen de producción desde que se inició la actividad enel 2012 hasta la actualidad se ha doblado. El objetivo es alcanzar este año los 67.500 kilos. Producción que se distribuye en más de 250 puntos de venta en toda España, entre ellos Catalunya, Valencia, Madrid y Galicia.
El nuevo obrador da trabajo a quince personas, la mayoría discapacitados. Pepita Perich, directora gerente de la Fundació, señala que el obrador es una “línea estratégica de futuro para continuar insertando en el mundo laboral a personas con discapacidad. Ha de ser el punto de partida del crecimiento, tanto en ventas como sobre todo en la consolidación y crecimiento del empleo de estas personas ”.
Su superficie alcanza los 800 metros cuadrados y en él también se fabrican otros productos como patés, salsas o frutas deshidratadas. Todos ellos se pueden adquirir en tiendas especializadas, supermercados y en el ámbito de la restauración. El obrador cuenta con seis cámaras, tres de materia primera y tres de producto acabado. Además, dispone de un almacén de envases y cuatro salas de elaboración diferenciadas, entre otras dependencias.
Para alcanzar el crecimiento de la producción se ha renovado también la marca Aliments Onyar. Ahora va acompañada de las palabras Eco & Social. Además, se ha cambiado el logotipo y se ha incorporado el eslogan “Tasta la vida”, a fin de transmitir los valores y las características del proyecto y el producto. Y es que según Perich, “la producción ecológica, los productos de proximidad y los ingredientes naturales son otros de los rasgos distintivos”. Asimismo, en el embalaje se ha reducido un 37% el uso de plástico de las bolsas de pasta y pizza.
La Fundació atiende actualmente a más de 1.000 personas, entre adultos y niños, y ocupa a 200 de ellos en diferentes líneas de actividad de gestión propia.
Especializado en alimentación ecológica, el obrador da empleo a personas con discapacidad