El comercio chino inicia una prudente desescalada
Los bazares vuelven a abrir, mientras que el resto de negocios regentados por orientales se muestra mucho más reticente
Los comerciantes chinos de Barcelona y su área metropolitana están arrancando de un modo tímido su lenta desescalada. Los dueños de muchos bazares se están atreviendo estos días a levantar la persiana. Pero la mayoría de responsables de bares, restaurantes, peluquerías, manicuras y tiendas orientadas al turismo prefieren aguardar un poco más. Y una vez más lo hacen principalmente por precaución.
Shuangwei Zhu cuenta tras el mostrador del bazar, ubicado en el número 48 de la calle Viladomat, tras unas grandes gafas protectoras y una mascarilla, tras una gran cortina de cellograff transparente, que no tuvieron más remedio que reabrir hace unos diez días, que ya eran demasiadas las facturas acumuladas, que las primeras jornadas fueron muy buenas porque la ciudadanía necesitaba todo tipo de artículos para sus hogares después de tanto tiempo de confinamiento, pero que en los últimos días las ventas están cayendo poco a poco, que la gente ya sólo quiere guantes y mascarillas. Las cortinas de cellograff con una apertura donde dejar monedas y billetes son ya un elemento imprescindible de los bazares chiatendía nos de Barcelona. Unos pocos consiguieron unas mamparas más sofisticadas, pero la mayoría se las apaña de este modo artesanal.
“Pero muchos bazares aún siguen cerrados, sobre todo los más grandes –agrega Shuangwei frotándose las manos otra vez con gel desinfectante–. No es sólo una cuestión económica. En los locales pequeños es más fácil controlar la seguridad. Ahora la salud es lo más importante. En una peluquería es más difícil”. Shuangwei se frota las manos con gel cada vez que da el cambio. “Así me siento bien, trabajo a gusto y no tengo miedo del virus”.
En esta misma manzana del Eixample, el dependiente del bazar Sam & Neo dice tras su cortina de cellograff que los primeros días a los clientes en la puerta del establecimiento, y que ahora les permite entrar. Aquí el uso de mascarillas era obligatorio para todo el mundo desde hace como poco una semana. “Y ahora –agrega el dependiente– hemos de dejar de hablar. No debemos tener conversaciones largas. Todos tenemos que mantener la distancia de seguridad”. Y un paseo por la zona muestra cómo el Casa Jacinta, el Petit Iberic, el Synera y la mayoría de bares de toda la vida que otrora tomaron orientales para regentarlos como siempre siguen cerrados. No sirven ni un café para llevar. Algunos aún lucen aquel cartel colgado hace cerca de tres meses que dice que se van 15 días de vacaciones.
Shen Daixi, presidente de la Asociación de la Industria Gastronómica China en Barcelona, secretario general de la Federación de Asociaciones chinas en Catalunya y además propietario de dos restaurantes chinos de toda la vida en Barcelona y de un tercero en Esplugues de Llobregat se decidió finalmente a reabrir dos de sus establecimientos y servir comida para llevar. “La mayoría de restaurantes regentados por chinos de Barcelona y alrededores aún están a la espera de ver cómo va todo, pero cada día crece el número de negocios que se animan a servir comida para llevar. Ya seremos cerca de la mitad. El take away no es una solución, pero es un principio. Nosotros, en nuestros dos restaurantes, estamos extremando las medidas de seguridad, respetando las distancias, utilizando guantes, mascarillas y geles, desinfectando continuamente... Muchos restauradores chinos se quejan de que las normas no están claras, pero así, teniendo el máximo cuidado, nos aseguramos de que estamos haciendo las cosas bien, de cara al cliente y al trabajador”.
Joana Yeye, fundadora hace más de 20 años del primer bar de Santa Coloma de Gramenet especializado en tapas chinas, presidenta de la Asociación Multicultural Amanecer y ahora dueña de La bona tapa, en el paseo de Valldaura, cuenta que las reticencias a reabrir responden principalmente al miedo de muchos chinos a meter la pata y que luego les responsabilicen de ello. “Las normas no están claras –lamenta–. Los gobernantes no están diciendo cuál es el modo adecuado de trabajar, ¿y si se contagia un trabajador?, ¿y si se contagia un cliente?, ¿eres el responsable? Y este miedo lleva a muchos a retrasar su apertura. Además, muchos trabajadores tienen miedo y prefieren no trabajar. Y no hablamos sólo de bares, también de peluquerías, de manicuras, de tiendas de regalos, de comercios para turistas... ¡en todos los barrios!”. Hasta en el de Fort Pienc. La sucesión de persianas echadas en la calle Ali Bei ilustra estos recelos. Algunos, como los responsables de manicuras y centros de masajes, incluso se plantean si de veras tiene sentido volver a abrir este tipo de negocios. “Los chinos queremos estar seguros de que hacemos las cosas bien. Pero todos necesitamos trabajar. Cuando las cosas estén claras abriremos”.
NUEVAS COSTUMBRES
Los todo a cien instalan cortinas trasparentes para minimizar los riesgos
MÁXIMA PRECAUCIÓN
“No podemos hablar tanto tiempo, hemos de mantenernos separados”
UNA INQUIETUD COLECTIVA
“Cuando las normas estén más claras muchos más se atreverán a reabrir”