El sueño de ‘Comer contigo’
El proyecto liderado por el canal ‘Comer’ de ‘La Vanguardia’ ha repartido más de 50.000 comidas desde el inicio del estado de alarma
Nació sin demasiado tiempo para prensar y enseguida comenzó a organizarse a través de un grupo de Whatsapp el pasado 14 de marzo, día en el que se aprobó la declaración del estado de alarma. Tres meses después Comer Contigo, el proyecto solidario liderado por el canal Comer de La Vanguardia y capitaneado desde los fogones por el chef Romain Fornell, ha conseguido repartir más de 50.000 comidas entre los colectivos de la ciudad más afectados por la crisis sanitaria a través de diversas entidades.
“La capacidad de reacción del sector de la gastronomía en momentos críticos como este ha sido apabullante”, destaca Lluis Prats, director comercial de Gramona y eslabón clave del proyecto junto a Viqui Sanglas, cofundadora de All Those Food Market, quienes desde el primer momento fueron invitados desde el propio canal Comer a sumarse a la organización. Y es que, durante más de 90 días Comer Contigo ha contando con la participación de ocho cocinas abiertas (Casa Leopoldo, Tejada Mar, Monvínic, Bacaro, Cal Pintxo, Llambert, Frankie Gallo Cha Cha Cha y Lluerna), con la implicación de otros tantos restaurantes (como el Quim de La Boqueria, La Mundana, Berbena, Rasoterra...) y más de 120 voluntarios de estos y otros establecimientos que han prestado su ayuda con un único objetivo: la solidaridad.
“Hemos vivido de cerca la solidaridad de empresas y voluntarios. Todo eran síes, nadie decía que no”, explica Sanglas, implicada en la parte logística, quien considera que esta difícil situación que nos ha tocado vivir ha sacado lo mejor de la gente. “Es impactante ver cómo se ha podido crear algo tan grande y con una estructura compleja tan rápido. Un día no existía nada y al otro teníamos una red. Querer es poder, son las ganas de la gente lo que ha movido este proyecto”, señala.
A día de hoy aún emocionado por todo lo que se ha logrado, el chef Romain Fornell destaca que Comer Contigo ha sido una de las experiencias más gratificantes de su vida. “Si pudiera volver a hacerlo lo haría”, dice añadiendo que este proyecto a abierto una nueva vía en su grupo Goût Rouge: la parte social. En los próximos meses impulsarán la Fundación Rouge Contigo, que propone unir gastronomía, reinserción y solidaridad a través de la formación de personas en riesgo de exclusión social. También quieren seguir dando de comer a los más necesitados, como dice Fornell, “ofreciéndoles dignidad”.
No es el único cocinero al que
Comer Contigo le llevado a acercase a un mundo que “aunque sabía existía –dice Fornell– nunca había tocado con el dedo tan de cerca”; en el restaurante Monvínic, que cocinará para
Comer Contigo hasta finales de este mes de julio, también proyectan configurar una fundación tras su participación en el proyecto. “La demanda es más grande ahora que hace dos meses y va en aumento”, recuerda Ariadna Julián, cocinera al frente de este establecimiento. Todavía no tienen claro el nombre de su futura fundación, pero sí el de su próximo proyecto,
Monvínic on the street.
El chef Óscar Manresa, quien durante estos meses también ha cocinado para Comer Contigo primero en Casa Tejada y más tarde en Kauai Gavà Mar, también planea impulsar el próximo otoño su propia fundación para “llevar felicidad” cocinando un día a la semana para geriátricos de la zona de Gavà. “Lo hemos hecho estos últimos meses y no quiero dejar de hacerlo”, concluye.
La iniciativa ha contado con la participación de ocho cocinas abiertas y más de 120 voluntarios
Romain Fornell ha capitaneado desde los fogones el proyecto de este canal gastronómico