Confort y buena mesa
DOP: agradable terraza y excelente cocina
Es clara la tendencia de 5 a Taula a apoyar el esfuerzo de profesionales que desarrollan un proyecto que, frecuentemente, supone implicaciones familiares. Sin embargo es igualmente encomiable el tesón de empresarios que, cautivados por la especial magia de la restauración, promueven restaurantes de alto nivel mediante notables inversiones tanto en la decoración como en la dotación técnica de las mismas.
En esta línea DOP, que inició su singladura en la barcelonesa calle Amigó, decidió, hace pocos años, trasladarse a este espléndido y luminoso local de la Via Augusta en el que ha podido contar con unos generosos espacios, unas modernas instalaciones técnicas y unos confortables salones así como con una agradable terraza ajardinada.
Con estos antecedentes, el promotor Guillermo Ferré se ha apoyado en un joven profesional, Frenando Secane, chef de la casa. En sus manos han depositado la responsabilidad de elaborar una carta inteligente contando, para ello, con un avanzado aparato técnico.
La cocina que desarrolla se mueve entre parámetros eclécticos como corresponde a un establecimiento de este tipo sin abandonar la inspiración popular y la imaginación por combinar, en ella, planteamientos modernos y exóticos.
Partiendo de la posibilidad de empezar la comanda con un picoteo prolijo, tan frecuente en las mesas actuales, su propuesta, basada en un producto de máxima calidad, en la que la pasta y los arroces confraternizan con platos típico de la cocina popular, se elabora con alta profesionalidad y cariño.
Las mesas distanciadas y la agradable terraza ajardinada dan lugar a un espacio global lleno de luz que hace de la estancia una experiencia agradable y relajada. La extensa y bien elaborada carta de vinos permite una acertada elección de la bebida que garantiza la satisfacción en este apartado. Todo ello con un servicio esmerado dirigido por Luis Tenllado y llevado a cabo por jóvenes profesionales como Rosa Encinas.
Adecuada decoración, agradable terraza, buena comida y un servicio eficiente y atento; ¡qué más se puede pedir para disfrutar de una buena mesa!