Indignación entre los viticultores ante los bajos precios para la uva del cava
El principal elaborador, Freixenet, ofrece los 0,30 euros/kilo del año pasado
El principal elaborador de la DO Cava, el Grupo Freixenet, pagará lo mismo que el año pasado por el kilo de uva convencional, solo 30 céntimos, pero asegura que mantendrá el volumen de compra del 2019, una cantidad que no quiere hacer pública. Desde Freixenet se afirma que apuestan “por mantener una política de precios más estable, que pueda beneficiar a toda la cadena de valor”. Asimismo, afirman que seguirán trabajando e invirtiendo “para fortalecer el mercado vitivinícola y asegurar así un futuro sostenible”. Los precios de Freixenet suelen tomarse como referencia para el resto de los elaboradores. Desde las restantes principales bodegas se anuncian precios que oscilan entre los 0,30 y los 0,75 euros el kilo.
Precisamente estos bajísimos precios para la uva motivaron el año pasado diversas movilizaciones de los viticultores en el Penedès. No sirvieron de mucho. Además, este año se ha rebajado de 12.000 a 10.000 kilos por hectárea el máximo permitido por el Consejo Regulador del Cava, con el objetivo de reducir los grandes stocks que han estado arrastrando a la baja los precios del vino base y de las uvas.
Pero más que los precios, lo que más ha quitado el sueño este año a los viticultores ha sido una gran plaga del hongo mildiu, que ha diezmado la producción, especialmente en las explotaciones ecológicas. Desde los sindicatos agrarios se apuntan pérdidas medias de un 35%. Hay quien lo ha perdido todo.
Vallformosa, que adquirirá unos 18 millones de kilos (de los cuales 7 fruto de la agricultura convencional) pagará entre 32 y 50 céntimos el kilo. Su consejero ejecutivo, Vicenç Vidal, afirma que “en Vallformosa seguimos con la estrategia de consolidación de la relación con nuestros socios viticultores y tenemos previsto entrar el 100% de la uva de las parcelas que venimos comprando los últimos años”. Añade que “incrementamos la apuesta por la uva ecológica y la máxima calidad”. En Codorníu, que comprará también unos 18 millones de kilos de uva, se pagará una media de 41 céntimos el kilo, y en Juvé & Camps, entre 0,60 y 0,75 euros.
Los representantes sindicales han puesto nuevamente el grito en el cielo esta vendimia, pero, de momento, no se atisban manifestaciones ni actos de protesta. La responsable sectorial de la viña de Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya, Isabel Vidal, dice que los precios “son de vergüenza”, pero cuando se le pregunta por la posibilidad de que se reediten las manifestaciones lo descarta por ahora, añadiendo: “Veo a los viticultores muy desanimados”. Marc Paladella, miembro de la ejecutiva nacional del sector de la viña y el vino de Unió de Pagesos, califica de “desastre” los precios que se pagan en un año en el que se ha triplicado el coste de producción de la uva por el mildiu.
Incluso el presidente de la patronal Aecava, Damià Deàs, entiende que “los costes de producción son los que son, y el sector debería tener más conciencia sobre la situación de los viticultores y la sostenibilidad del sector en toda la cadena de valor”.
Una gran plaga del hongo mildiu ha provocado este año una pérdida media de producción del 35%