El cierre de bares y restaurantes castiga al sector del vino y el cava
Las nuevas medidas de cierre de bares y restaurantes “agravan” la situación y alejan una posible recuperación en una de las épocas del año, la campaña de Navidad, con mayor alegría en cuanto a las ventas para el vino y el cava, según el presidente de la patronal Associació Vinícola Catalana (AVC), Valentí Roqueta. El sector en Catalunya ya acumulaba antes de este último cierre caídas de la facturación de un 25% como consecuencia de la crisis provocada por la Covid-19. Roqueta ve “desproporcionado” el nuevo cierre de la restauración. Considera que hubiera sido mejor aplicar reducciones horarias como en París, y que “es muy fuerte cargarlo todo sobre las espaldas de la restauración”.
No esconde la preocupación del sector cuando ya se ha iniciado la campaña de Navidad. Dice que la cuestión “no es de broma”. El presidente de la AVC también afirma que no hay duda de que las nuevas medidas para contener la pandemia “empeoran la competitividad de las bodegas y lastra nuestro futuro”.
El presidente del Consejo Regulador del Cava, Javier Pagés, reconoce que “el sector está sufriendo”, y recuerda que “la restauración aún estaba a medio gas antes de este segundo cierre”. Si bien reconoce que el consumo del cava es “bastante social y va a menudo ligado a celebraciones”, también recuerda que su mercado está muy diversificado por ser el vino español más exportado. El presidente de la patronal del Cava, Damià Deàs, afirma que el nuevo cierre de la restauración “añade más problemas y más decepción, malestar e incertidumbre”.
La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) no tardó en reclamar ya el pasado jueves medidas urgentes de apoyo e inversiones para los sectores del vino y el cava. El objetivo de estas ayudas es “poder hacer frente a la caída de las ventas que se derivará del nuevo cierre de bares y restaurantes debido a la pandemia”. Se ha recordado que más del 60% de los ingresos de la mayoría de las cooperativas vitivinícolas provienen del canal Horeca, al que la FCAC quiere trasladar su apoyo y preocupación a raíz las complicadas circunstancias actuales. Joan Josep Raventós, responsable de vino y cava de la FCAC, alerta de que “la prolongación de las medidas para frenar los contagios por la pandemia está teniendo consecuencias devastadoras para las bodegas vitivinícolas, que tenemos el nicho de mercado en canales como la restauración”. Por ello, para hacer frente a la parada de las ventas, Raventós señala que “necesitamos medidas de la Administración y también pedimos a la ciudadanía un compromiso con el territorio y con los productos locales, por ejemplo eligiendo cestas de Navidad con vinos y cavas de las DO catalanas”
Los productores advierten de que la medida aleja la recuperación en plena campaña de Navidad