Restaurantes y bares tienen pocos brotes pero contagian más
● Desde la desescalada, la restauración acumula solo el 3,4% de las infecciones de Covid-19 ● El 14,17% de nuevos casos desde el 25 de mayo se atribuyen a las reuniones familiares y de amigos ● La industria cárnica y la hortofrutícola son el segundo gra
En Catalunya están cerrados desde el pasado viernes 16 de octubre y en Navarra desde este martes, pero los contagios en los bares y restaurantes representan solo el 3,4% de todos los que ha habido en España desde el principio de la desescalada –el 25 de mayo– y hasta el 16 de octubre, según los datos que hizo públicos el Ministerio de Sanidad ese mismo día. En este periodo de tiempo –con el verano de por medio– contrajeron el virus 930 empleados (1,1%) y 1.872 clientes (2,3%), del total de 80.924 personas infectadas.
Si se observan los datos del 8 al 16 de octubre, en la restauración hubo 16 trabajadores (0,23%) y 53 clientes (0,64%) que dieron positivo, que en conjunto significaron el 0,87% de los 7.822 que hubo en todo el país esos nueve días.
Las autoridades sanitarias no se han cansado de repetir que es en el terreno de las interacciones sociales, o de los lugres donde estas se producen, de donde provienen la mayoría de los contagios y, en consecuencia, han apremiado a la ciudadanía a reducirlas tanto como sea posible y a evitar frecuentar los lugares donde estas tienen lugar.
Una ojeada a los datos de Sanidad pone de relieve que, efectivamente, es la interacción y las relaciones sociales, con un 26,4% de los casos y 21.357 contagios, donde se producen más positivos.
En este apartado, destacan las reuniones entre familiares y amigos que, en el periodo de tiempo al que se refiere el informe de Saotros, nidad, acumulan 11.470 casos, lo que representa un 14,17%, más de cuatro veces que en la restauración. En este sentido, los datos del Ministerio de Sanidad también ponen de relieve la importancia de aquellos brotes que afectan a miembros de la misma familia, pero que viven en diferentes domicilios (17,2%), con 9.250 positivos (el 13,4% de los casos).
Ahora bien, si se tienen en cuenta los casos que genera cada brote –cualquier agrupación de tres o más casos con infección activa en los que se ha establecido un vínculo epidemiológico– que aparece en cada una de estas situaciones, la realidad es algo distinta.
Así, mientras que en cada brote en el ámbito de las relaciones personales se contagian 6,5 personas, en la hostelería esta cifra sube hasta las 18,4 personas, casi tres veces más.
En este sentido, hay que tener en cuenta que otro foco importante de transmisión son aquellos brotes con un componente mixto, donde la transmisión se desplaza, por ejemplo, del ámbito familiar a como el laboral o el social, o viceversa, y que representan el 15,3% de los brotes y el 20,2% de los casos.
Pero sin duda, la tormenta perfecta la encontramos en los pubs y discotecas, que desde finales de mayo acumulan casi tantos contagios como la hostelería (2.374, un 2,9%) –a pesar de que el ocio nocturno ha estado cerrado y sigue cerrado en muchos lugares–, pero que presentan una relación de casos por brote de casi 27 personas infectadas, cuando la media en el total de las actividades que se incluyen este epígrafe es de 8.
Mientras en el ámbito de las reuniones sociales se produjeron 1.770 brotes, que significaron los ya mencionados 11.470 casos, en la hostelería hubo 102 para 2.852 contagios, pero en el ocio nocturno solo 88 brotes fueron suficientes para causar 2.374 positivos.
RIESGO EPIDEMIOLÓGICO Cada brote en un local de hostelería genera más de 18 nuevos positivos
OCIO NOCTURNO
A pesar de llevar tiempo cerradas, las discotecas representan un lugar de difusión del virus