Educar en vez de imponer
El Gobierno prepara un programa en las escuelas para que los niños coman mejor
La industria alimentaria apuesta por la colaboración y el acuerdo y reniega de las medidas impositivas. Mauricio García de Quevedo, director general de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), critica la subida en el IVA del 21% en las bebidas azucaradas y considera que estas decisiones políticas no suelen conseguir nunca lo que se proponen. “No hay evidencia científica de que estas normas sean eficaces, ya que desde la fiscalidad no se cambian hábitos y comportamientos”, afirma García de Quevedo. Considera “que estas iniciativas solo esconden un interés recaudatorio, que al final afectan únicamente a las rentas más desfavorecidas”.
Para la Asociación Marcas de Restauración, entidad que representa al sector de la hostelería comercial en cadena e integrada por 40 industrias que agrupan 118 marcas empresariales (algunas muy conocidas), la clave, más que subir impuestos, pasa por la educación. “Lo que hay que hacer son campañas para que la sociedad siga hábitos de vida saludable, y esta es una tarea de calado que implica a muchos agentes y sectores”, afirma una portavoz de esta asociación. Marcas de Restauración coincide con García de Quevedo en el hecho de que “cualquier cuestión referida a la alimentación tiene que ser tratada con sensibilidad; criminalizar el alimento con adjetivos sin base científica es un error”, añade este mismo portavoz.
Y recalca: “Las grandes empresas de restauración están mostrando gran capacidad para responder a las demandas del consumidor y ofrecen una amplia oferta que garantiza la dieta equilibrada y variada, con todos los alimentos básicos”. Lo que comparte también el director general de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas. “Hay que resaltar –insiste Mauricio García de Quevedo– que nunca como ahora ha habido una oferta de productos tan segura, variada y adaptada a los gustos, necesidades y la capacidad adquisitiva de los ciudadanos”.
El directivo de FIAB considera, por otro lado, “que los problemas de salud dependen de muchos factores relacionados con hábitos de vida saludable, que van más allá de la alimentación” .
Desde el Ministerio de Consumo se afirma, al respecto, que su proyecto va mucho más allá de subir
Los productores de alimentos y cadenas de restaurantes dicen que estas políticas solo perjudican a los pobres
el IVA de algunos alimentos o bebidas. Esta misma semana, Alberto Garzón ha anunciado que se está trabajando en un proyecto para entrar en las escuelas y explicar a los niños la importancia de una buena alimentación. Esperan ponerlo en marcha este año y es una prioridad urgente. Y mucho más tras revelar estudios muy recientes que el 40% de los niños españoles tienen sobrepeso y constatarse que el 80% de los padres no son conscientes de esa realidad. “Así que lo que queremos ahora es que sea el propio niño el que nos explique qué come y que sea consciente de los beneficios de una dieta sana”, afirma un portavoz del Ministerio de Consumo.