Europa avala el vivero de bodegas del Penedès
El fondo Feder servirá para dar un impulso al programa de especialización de jóvenes con proyectos vitivinícolas
El vivero de bodegas del Penedès ha conseguido el apoyo económico de Europa (fondo Feder) para salir adelante. El vivero se crea “para que los jóvenes emprendedores puedan empezar sus propios proyectos vitivinícolas, aportando diversificación, diferenciación e innovación estilística al panorama enológico del Penedès”. Se enmarca en un proyecto mayor de promoción enoturística e investigación, dotado con 2,6 millones de euros.
El vivero tiene un presupuesto de 700.000 euros y tiene el apoyo del Ayuntamiento de Vilafranca del Penedès y la DO Penedès. El proyecto de especialización y competitividad territorial, que también tiene en cuenta el enoturismo y los estudios de mercados, es para dos años. Aunque todavía está por decidir, uno de los emplazamientos con posibilidades para ubicar el vivero es una antigua nave en desuso de la calle Comerç de Vilafranca.
Este proyecto del Penedès se articula en tres ejes relacionados: una plataforma de innovación, emprendeduría y autoempleo; la mejora de procesos tradicionales de elaboración de vinos tranquilos y espumosos y de los vinos saludables o naturales, así como de otros productos y su calidad global, y también un apartado que se dedica a los consumidores y los mercados que incluye un market lab. Los promotores afirman que “estos tres ámbitos combinados trazan un dibujo completo del principal sector productivo del Penedès, utilizando la innovación como herramienta principal.”
También se quiere crear una plataforma de innovación vitivinícola para “potenciar y multiplicar” la creación de empresas innovadoras. Por su parte, el proyecto de vivero de bodegas de cava que se impulsaba desde Sant Sadurní d'anoia todavía continúa en stand by.