La Vanguardia

‘La sopa d’all i el món que ve’

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■ Una mesa con un menú de cocina tradiciona­l catalana y siete comensales es el punto de partida de La sopa d’all i el

món que ve, un documental producido por la Acadèmia Catalana y dirigido por Manuel Huerga que se estrenará el 28 de julio en TV3. Siete comensales, la chef Carme Ruscalleda; Carles Vilarrubí, presidente de la Acadèmia; Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia; el catedrátic­o y propietari­o del 7 Portes, Paco Solé Parellada; la periodista Cristina Jolonch; el agricultor Josep Martorell, y Josep Capdevila, de Avinova, que debaten sobre los efectos de la pandemia en la restauraci­ón, la preservaci­ón del patrimonio gastronómi­co o el elemento socializad­or de la cocina.

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