Una pizza flameada causa un incendio mortal que arrasa un restaurante en Madrid
Una pizza flameada que prendió la decoración del local provocó el incendio que el viernes por la noche arrasó el restaurante Burro Canaglia Bar&resto de Madrid. Dos personas –un cliente y uno de los trabajadores– fallecieron y otras 12 resultaron heridas. Siete estaban hospitalizadas ayer con pronóstico grave y una octava se encontraba en situación crítica.
Los hechos sucedieron pasadas las 23 horas. Un posible descuido a la hora de terminar la elaboración de una pizza flameada –uno de los reclamos del restaurante, que se presenta ceremoniosamente por el comedor cada vez que se sirve en alguna mesa, favoreció que parte de la decoración del establecimiento prendiera y calcinara todo el local.
El material decorativo inflamable presente en paredes y techo, formado sobre todo por plantas de plástico, favoreció la rápida propagación de las llamas cerca de la entrada del local y ocasionó un fuego intenso que generó mucho humo. Bloqueada la salida,
Dos muertos y 12 heridos en un local lleno de plantas de plástico que no tenía salida de emergencia
las personas atrapadas trataron de resguardarse en el fondo del restaurante mientras varios empleados intentaban sin éxito sofocar el incendio. Otras personas tuvieron la oportunidad de esconderse en la cocina, agacharse y esperar. El comedor se convirtió en una ratonera dado que el local no tiene salida de emergencia.
La cercanía de un parque de bomberos, a 400 metros, facilitó la rápida extinción del incendio. Algunos bomberos se desplazaron a la carrera, antes incluso de que sus compañeros activaran los vehículos. El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-almeida, explicó que todo estaba en regla “desde el punto de vista de la normativa”, ya que, tanto por el número de comensales como por sus dimensiones, el local no requería salida de emergencia.