El consumo de hortalizas cae en Alemania por la inflación

El consumo de hortalizas convencionales y ecológicas ha caído en Alemania en los primeros nueve meses de este año con respecto a 2021, y lo ha hecho un 8% y un 5,4%, respectivamente. Así lo afirmó ayer HansChristoph Behr, experto de la consultora alemana AMI, durante el webinar ‘Tendencias y evolución del consumo en Europa ante la actual situación socio-económica’, organizado por Enza Zaden en el marco de su House Fair 2022, que concluye el próximo viernes.

Según Behr, el precio de los alimentos ha impulsado la inflación en Alemania y, de hecho, las hortalizas se han encarecido un 26,9%. De este modo, la inflación, el cambio climático y la pandemia se han convertido, por este orden, en sus principales preocupaciones, hasta el punto de que, como afirmó el experto consultor, “han afectado ya a los hábitos de consumo”.

De hecho, la elevada inflación ha vuelto a aupar al precio como el principal driver de consumo, hasta el punto de que, actualmente, los consumidores alemanes buscan más ofertas, recurren con más frecuencia a la MDD y los discounters, y compran menos volumen. “Prácticamente un 23% de los consumidores cree que, a día de hoy, no puede comprar casi nada”, afirmó Behr, frente a un 35,4% que considera que se lo puede permitir casi todo.

Según el experto, esta mayor preocupación por el precio ha penalizado el consumo de hortalizas tanto convencionales como ecológicas, si bien estas últimas han encontrado un aliado en los supermercados discount.

“Las compras de hortalizas caen en todos los canales, sin embargo, las de hortalizas ecológicas crecen en los discounters”, explica Behr, que cifra en un 8% ese aumento en los nueve primeros meses de este año frente a 2021.

El tomate continúa siendo el rey en la cesta de la compra germana y, de hecho, entre enero y septiembre pasados, los hogares alemanes adquirieron más de 800.000 toneladas de este fruto que destaca en Almería.