Hotel Catedral para degustar y presenciar la Semana Santa
Menú especial de cocina propia de estas fechas, para degustar mientras pasan las procesiones
Sin duda un lugar especial y privilegiado para disfrutar de la Semana Santa es el Hotel Catedral, ya que tiene todo los ingredientes para ello, una excelente cocina con carta, platos al centro y un cuidado menú especial de cocina de cuaresma de toda la vida, donde poder elegir un amplio abanico.
De todo esto se puede disfrutar tanto a mediodía, como por la noche, además tras el almuerzo abren la Azotea en la parte superior del Hotel, un lugar encantador, al aire libre y con unas vistas privilegiadas a toda la plaza la Catedral y la alcazaba, por lo que se puede tardear y presenciar todos los desfiles procesionales.
Recordemos que la Catedral es carrera oficial y obligada de paso de todas las procesiones, por lo que podemos picar o cenar en el establecimiento y seguir las procesiones con comodidad, sin ajetros, ni buyas.
Como son fechas también de tradiciones de todo tipo y de recuerdos familiares de encuentros y reuniones el equipo de Hotel Catedral ha pensado en ello y proponen platos en los que que predominan los aromas y sabores de los fogones de las abuelas.
Esto es lo que pretende el Hotel Catedral con sus Jornadas Gastronómicas de Cuaresma y Semana Santa, que se prolongarán hasta el Domingo de Resurrección 31 de este mismo mes.
La propuesta comienza con unos aperitivos individuales muy atractivos como: bocado de salmón ahumado con muselina de wasabi, hojaldritos rellenos de ensaladilla rusa tradicional y bouquet de pimientos asados con melva. De primer plato a elegir entre: potaje devigilia con garbanzos, acelgas, tomate seco y bacalao, canelones rellenos de espinacas y langostinos gratinados con queso parmesano o tortitas de bacalao con ajitos y perejil acompañado de miel de mil flores.
De plato fuerte, también a elegir: milhoja de lubina con verduritas y AOVE, bacalao encebollado en salsa de tomate casero y canela o rissotto con arroz alborio acompañado de setas y espárragos trigueros y como colofón de postre, dulce flor crujiente con chocolate blanco, coco del mar y quenelle de vainilla o surtido de torrijas y roscos con helado chantilli, espectaculares ambos. El precio es de 42 euros con IVA incluído por persona, así como las bebidas, cerveza, refrescos y vinos. Es recomendable reserva previa y disponibilidad, a través del tfno. 950 278 178 o reservas@hotelcatedral.net.