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CIEN MON­TA­ÑAS ALBARÍN NE­GRO 2015

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - De Compras -

CAN­GAS

As­tu­rias re­cu­pe­ra sus vie­jas va­rie­da­des en vi­nos an­te to­do di­fe­ren­tes

Más que la fi­lo­xe­ra o el oí­dio, fue el au­ge de la mi­ne­ría el que pu­so a la vi­ti­cul­tu­ra as­tu­ria­na con­tra las cuer­das. En los úl­ti­mos vein­te años se lle­vó a ca­bo un pro­ce­so de re­cu­pe­ra­ción a par­tir del vi­ñe­do su­per­vi­vien­te. El cre­cien­te in­te­rés por las va­rie­da­des tra­di­cio­na­les ha ser­vi­do de es­tí­mu­lo pa­ra la pues­ta en mar­cha de va­rios pro­yec­tos. Bo­de­ga Vi­das apues­ta por el albarín ne­gro, de cul­ti­vo tra­di­cio­nal en esa zo­na y el Na­via, en es­te ori­gi­nal tin­to con fer­men­ta­ción y crian­za en ba­rri­ca.

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