Wag­yu Ibé­ri­co

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - En Portada: Galicia En Meat Attraction -

Una em­pre­sa ga­na­de­ra de va­cuno de car­ne si­tua­da en el nor­te de Cá­ce­res, tie­ne des­de el 2013 la de­no­mi­na­ción Wag­yu Ibé­ri­co, ha­cien­do re­fe­ren­cia a ani­ma­les con ge­né­ti­ca wag­yu con un mí­ni­mo del 50 %. Se tra­ta, se­gún ex­pli­can, po­si­ble­men­te del úni­co plie­go de Eu­ro­pa que cer­ti­fi­ca que tie­ne ge­né­ti­ca wag­yu. Gra­cias a que un fa­mi­liar de­ci­dió en el 2011 in­tro­du­cir es­ta ra­za de ori­gen ja­po­nés, aho­ra les va miel so­bre ho­jue­las. No es pa­ra me­nos, pues mu­chos la de­fi­nen co­mo la car­ne más ri­ca del mun­do.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.