LA CAN­TE­RA

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - A La Última -

Tar­ta y biz­co­cho. Raúl Váz­quez lle­va pre­pa­ran­do el té mat­cha más de dos años. «Su apli­ca­ción en repostería es bru­tal, tan­to la tar­ta co­mo el biz­co­cho creo que nos sa­len muy ri­cos», ase­gu­ra an­tes de elo­giar otras be­bi­das co­mo la in­fu­sión de aloe ve­ra. «Si­gue la lí­nea de pro­duc­tos bio. Se aca­ba­ron las in­fu­sio­nes abu­rri­das. Pe­ro el ideal es el Ho­ney­brush, con no­tas a miel y muy an­ti­oxi­dan­te», di­ce.

FO­TOS ÁNGEL MAN­SO

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