Bro­che­ta de ra­pe y lan­gos­ti­nos con arroz ma­ris­ca­do

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Restaurantes -

ES­TE ES EL PLA­TO más so­li­ci­ta­do del res­tau­ran­te. Es li­ge­ro, sa­bro­so y ori­gi­nal, y fue Ma­ri Car­men quien lo in­cor­po­ró a la car­ta. El ra­pe y los lan­gos­ti­nos se po­nen a la plan­cha en una bro­che­ta, sal­tea­dos con to­ma­tes cherry. El arroz, que se ela­bo­ra con una sal­sa ma­ris­ca­da, es el com­ple­men­to idó­neo pa­ra un pla­to ge­nui­na­men­te ma­ri­ne­ro.

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