23€

OURIVE DO­NA BRAN­CA 2017

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - De Compras -

RI­BEI­RA SA­CRA Ron­sel do Sil fir­ma el úni­co mo­no­va­rie­tal de do­na bran­ca en Ri­bei­ra Sa­cra

La aus­te­ri­dad pue­de ser una vir­tud en el vino. Se agra­de­ce so­bre to­do en los blan­cos, fren­te a la ten­den­cia a los aro­mas re­bus­ca­dos. Ourive no mi­li­ta en el pu­ris­mo ra­di­cal de la nue­va ola, pe­ro tie­ne un pun­to de sobriedad que lo ha­ce ori­gi­nal. Es cien por cien do­na bran­ca, va­rie­dad re­ca­ta­da a la que hay que dar tiem­po pa­ra que se suel­te. La bo­de­ga Ron­sel do Sil le im­pri­me un ai­re de so­fis­ti­ca­ción con una cor­ta crian­za en ba­rri­ca, cal­cu­la­da pa­ra no dis­tor­sio­nar el per­fil de la uva.

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